Name: 든든한끼 제육덮밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 등심 돈까스용 300g; 양파 1개; 당근 1/3개; 대파 1/2개; 밥 2그릇; 소금 1티스푼; 후추 1티스푼; 고추장 1큰숟갈; 고춧가루 1큰숟갈; 진간장 4숟갈; 다진마늘 1숟갈; 설탕 2숟갈; 물엿 2숟갈

든든한끼 제육덮밥 만들기

오늘 남동생이 생일이었어요. 그래서 뭐가 제일 먹고 싶냐고 했더니 제육덮밥이 먹고 싶다고 하더라고요. 그래서 집에 있는 고기와 야채를 듬뿍 넣어 만든 제육덮밥 만들기입니다.고기를 큼직하게 썰어 넣어서 맛이 제대로 난답니다.

2인분

30분 이내

아무나

레몬콩

[더보기] 누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

재료

재료

돼지고기 등심 돈까스용
300g 구매
양파
1개 구매
당근
1/3개 구매
대파
1/2개 구매
밥
2그릇 구매
소금
1티스푼 구매
후추
1티스푼 구매

고기양념

고추장
1큰숟갈 구매
고춧가루
1큰숟갈 구매
진간장
4숟갈 구매
다진마늘
1숟갈 구매
설탕
2숟갈 구매
물엿
2숟갈 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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위생장갑
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볶음팬
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요리스푼
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완성접시
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노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

먼저 야채를 손질할건데요. 대파는 한입에 먹을 크기로 숭덩숭덩 어슷썰어줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/15

양파는 채를 썰건데요. 볶음용으로 들어가는거라 얇게 말고 살짝 도톰하게 썰어줍니다.
STEP 3/15

당근은 익는데 오래걸리는 야채라서 얇게 썰어주세요.
STEP 4/15

다음은 고기인데요. 먼저 고기는 소금과 후추를 뿌려서 밑간을 해주세요. 이렇게 밑간을 해줘야 고기에 간이 배서 그냥 먹어도 심심하지 않아요. 5분정도 잠깐 재워둡니다.
볼
STEP 5/15

5분 후에 고기는 큼직하게 썰어주세요. 저는 일부러 살코기가 많은 돈까스용 등심으로 썼어요. 다른 고기도 좋지만, . 고기가 납작해야 간도 잘배고 양념도 잘 어울려요. 그래서 돈까스용 등심으로 납작하고 크게 썰어줬습니다 없으면 삼겹살이나 목살등으로 대체하셔도 됩니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 6/15

썰어준 고기에 양념을 해볼까요. 가장 먼저 설탕을 두숟갈 넣어줍니다.
STEP 7/15

그리고 다진마늘도 한숟갈 넣어주세요.
STEP 8/15

고춧가루도 한숟갈 넣어주시고요.
STEP 9/15

고추장은 한숟갈 크게 넣어주세요.
STEP 10/15

그리고 물엿도 두 숟가락 넣고요.
STEP 11/15

진간장은 네 숟가락 넣어줍니다.
STEP 12/15

그리고 골고루 버무려서 10분간 재워둡니다.
위생장갑
STEP 13/15

10분후에 마른팬에 재워둔 고기를 넣고 중불에서 고기가 완전히 다 익을때까지 5~8분정도 볶아줍니다.
볶음팬 , 요리스푼
중불
STEP 14/15

고기가 다 익으면 채썬 양파와 당근, 대파를 넣고 강불에서 3분 정도만 빠르게 볶아주세요. 강불에서 볶아줘야 야채의 아삭함이 살아 있어요. 그러면 끝이랍니다.
강불
STEP 15/15

완성~!
완성접시