아무나
재료
- 재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/10작년 가을 담가두었던 고추지는 거의 서너 들통은 되는데 그때 찍어두었던 사진을 지금 올려봅니다. 고추를 깨끗이 씻어 소금 푼물에 넣어두고
-
STEP 2/10고추가 가벼워 떠 오르지 못하도록 비닐을 깔고 돌맹이 하나 올려둡니다.
-
STEP 3/10대략 보름쯤 지나면 색깔이 이리 변하는데 잘 절여지고 있는겁니다. 간장을 끓여 담그면 고추장아찌..요건 고추지라 부르지요.
-
STEP 4/103주정도 되면 요런 색깔이 됩니다. 이때서부터 먹어도 되는데요~~ 청다미네는 눈오는 겨울을 기다리지요.
-
STEP 5/10꺼내 채반에 받쳐 자연스레 물기를 빼주세요~~
-
STEP 6/10
-
STEP 7/10휘릭 휘릭~~ 잘 섞어주다가
-
STEP 8/10그런다음 물기 어느정도 뺀 고추지를 투하~~~
-
STEP 9/10버물 버물 버무려주면 언제 먹어도 환상적인 밥도둑을 넘어 밥강도가 만들어 집니다.
-
STEP 10/10고추를 섭취하면 몸안에 따뜻한 기운이 돌게되고 음습한 기운을 몰아내주는 느낌이라 기분 까지도 좋아지는데요. 맛있게 드세요~
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
-
ssigss****리뷰별점고추지가 먹고 싶어 사 왔는데 다음엔 제가 직접 만든 고추지로 무쳐 먹고 싶어요 좋은 레시피 감사합니다2025.01.28 11:45
)
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,