고구마 간식 요리 바삭한 고구마 맛탕 고구마빠스 만들기
겨울철 빠질 수 없는 식재료가 고구마인 것 같아요 겨울이 되자마자 한 박스 쟁여둔 고구마로 아이들 간식해 주니 너무 좋네요 얼마 전 2호가 부드러운 고구마 맛탕을 해달리고 해서 한번 해주고 이번에는 바삭한 고구마 맛탕, 고구마빠스를 만들어 아이들 간식으로 줬답니다. 그럼 부드러운 고구마 맛탕과 같은 듯 다른 바삭한 고구마 맛탕, 고구마 빠스 만드는 법 시작할게요
3인분 
30분 이내 
아무나 
편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14고구마 익는 시작을 생각해서 작은 사이즈는 원 모양으로 자르고 두꺼운 사이즈는 반달 모양으로 잘라줬답니다
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STEP 3/14
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STEP 4/14앞뒤 노릇이 색깔이 나고 젓가락으로 찔렀을 때 쏙 들어갈 정도로 익혀주면 된답니다.
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STEP 5/14
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STEP 6/14고구마를 튀긴 팬에 그대로 설탕 4, 통깨 0.5를 섞은 후 팬에 넣어 약불에 녹여줬어요
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STEP 7/14이때 팬에 고구마 튀겼던 기름이 좀 넉넉히 있는 것이 좋아요. 기름이 너무 없다면 조금 추가해서 약불에 설탕을 녹여줍니다 또한 설탕을 절대 젓지 마시고 팬을 돌려가며 녹여주세요
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STEP 8/14설탕이 모두 녹으면,
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STEP 9/14튀겨놓은 고구마를 넣어 설탕시럽과 골고루 섞어주세요. 이때 약불을 유지해 주시는 것이 좋아요.
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STEP 10/14고구마를 설탕시럽에 잘 섞다 보면 시럽은 고구마와 잘 어우러지고 기름만 남게 될 때까지 볶아주세요
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STEP 11/14고구마빠스의 경우 서로 설탕시럽이 붙을 수 있기 때문에 접시에 종이 포일을 깔고 서로 붙지 않게 놓은 후 식혀주세요
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STEP 12/14고구마 맛탕이 식는 동안 과일도 깎아 함께 접시에 내주면 아이들도 어른들도 좋아하는 든든한 간식, 바삭한 고구마 맛탕 고구마빠스가 완성된답니다
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STEP 13/14한 팬에서 끝내기 만들기도 간단한 고구마 맛만 들이에요 고구마가 퍽퍽할 수 있어 과일과 함께 주니 더 잘 먹더라고요
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STEP 14/14통깨를 넣었더니 더 고소한 고구마빠스가 만들어졌답니다
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