된장 고추장 냉이무침 만드는 법!
된장이면 된장이고 고추장이면 고추장이지 왜 둘 다 무쳤나 하겠지만 된장의 구수함과 고추장의 매콤함이 정말 조화로우니 이렇게 한 번 무쳐드시면 좋을 것 같다. 냉이도 다른 나물과 마찬가지로 끓는 물에 30초 정도 데치는 게 포인트다. 그래야 적당히 부드럽고 맛있게 먹을 수 있다.
2인분 
5분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6깨끗하게 손질해서 씻은 냉이 200g을 준비한다.★냉이 손질법은 뿌리와 잎 사이를 연결하는 부분의 흙을 칼 또는 솔을 이용하여 살살 긁어낸다.
★지저분하고 시든 잎은 제거하고 5분 정도 물에 담가 두었다가 흐르는 물에 흔들면서 여러 번 헹군다.
★뿌리가 굵은 것은 2~3등분으로 잘라서 사용한다.
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STEP 2/6
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STEP 3/6
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STEP 4/6양념 재료인 된장 1, 고추장 1/2, 다진 마늘 1/2, 참기름 2숟가락, 통깨 적당량을 넣고 섞는다.
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STEP 5/6볼에 손질해 둔 냉이와 양념장을 넣고 조물조물 무친다.
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STEP 6/6맛있게 드세요.
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