Name: 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이기!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 신김치 1/4포기; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 돼지고기 목살 120g (또는 삼겹살); 홍고추 1/3개; 새우젓 1T (또는 멸치액젓); 두부 1/4모; 청양고추 1개; 쌀뜨물 2컵; 다진마늘 1T; 고춧가루 2T; 국간장 2T

돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이기!

3년 묵은 묵은지로 돼지고기 김치 찌개를 칼칼하게 끓였 어요.찌개하나면 다른 반찬 필요없어요.

4인분

30분 이내

초급

잔근육

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재료

재료

신김치
1/4포기 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
돼지고기 목살
120g 구매

또는 삼겹살
홍고추
1/3개 구매
새우젓
1T 구매

또는 멸치액젓
두부
1/4모 구매
청양고추
1개 구매
쌀뜨물
2컵 구매
다진마늘
1T 구매
고춧가루
2T 구매
국간장
2T 구매

조리도구

키친타올
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도마
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조리용나이프
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요리스푼
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노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
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멸치액젓 조리법
두부 보관법
청양고추 보관법
쌀뜨물 조리법
고춧가루 보관법
국간장 조리법

조리순서

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STEP 1/10

돼지고기는 키친타월로 핏기를 제거합니다.고기에 남아있는 누리내를 잡을 수 있어요.
키친타올
STEP 2/10

돼지고기는 삼겹살이나 목살로 준비해 작은 크기로 썰어줍니다.기름기가 있는 부위를 넣으면 더 맛있어요.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/10

찌개용 김치는 잘 익은 김치나 신김치를 사용해야 맛이 더 좋아요.김치의 속을 털어 내고 물기를 살짝 짜서 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
STEP 4/10

두부는 물에 씻은 후 3×4cm크기 1cm두께로 썰어 줍니다.양파는 굵게 채썰고 대파,청량고추,홍고추는 어슷 하게 썰어줍니다.
STEP 5/10

냄비에 김치,돼지고기, 양파,두부,대파,청양고추, 홍고추를 넣어요.
냄비
STEP 6/10

쌀뜨물을 냄비 가장자리로 붓어줍니다.찌개용 국물은 쌀뜨 물을 쓰면 찌개맛이 구수해집니 다.물을 사용해도됩니다.
STEP 7/10

다진마늘,고춧가루,국간장, 새우젓을 넣은 뒤 냄비를 불에 올려 돼지고기가 익게 10분 정도 끓입니다.
요리스푼
STEP 8/10

김치찌개는 오래 끓이면 김치가 푹 익어 깊은 맛이나고 10분 정도 끓이면 개운한 맛이 납니다.
STEP 9/10

끓이는 시간은 기호에 따라 조절합니다.
STEP 10/10

매콤 칼칼한 김치찌개 완성됐어요.