돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이기!
3년 묵은 묵은지로 돼지고기 김치 찌개를 칼칼하게 끓였 어요.찌개하나면 다른 반찬 필요없어요.
4인분 
30분 이내 
초급 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10돼지고기는 키친타월로 핏기를 제거합니다.고기에 남아있는 누리내를 잡을 수 있어요.
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STEP 2/10
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STEP 3/10찌개용 김치는 잘 익은 김치나 신김치를 사용해야 맛이 더 좋아요.김치의 속을 털어 내고 물기를 살짝 짜서 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
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STEP 4/10두부는 물에 씻은 후 3×4cm크기 1cm두께로 썰어 줍니다.양파는 굵게 채썰고 대파,청량고추,홍고추는 어슷 하게 썰어줍니다.
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STEP 5/10냄비에 김치,돼지고기, 양파,두부,대파,청양고추, 홍고추를 넣어요.
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STEP 6/10쌀뜨물을 냄비 가장자리로 붓어줍니다.찌개용 국물은 쌀뜨 물을 쓰면 찌개맛이 구수해집니 다.물을 사용해도됩니다.
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STEP 7/10다진마늘,고춧가루,국간장, 새우젓을 넣은 뒤 냄비를 불에 올려 돼지고기가 익게 10분 정도 끓입니다.
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STEP 8/10김치찌개는 오래 끓이면 김치가 푹 익어 깊은 맛이나고 10분 정도 끓이면 개운한 맛이 납니다.
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STEP 9/10끓이는 시간은 기호에 따라 조절합니다.
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STEP 10/10매콤 칼칼한 김치찌개 완성됐어요.
- 돼지고기를 넣을 때 새우젓으로 간을 해주면 느끼한 맛이 없고 개운한 김치찌개가됩니다.
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