전복 톳밥 레시피 / 전복 톳 솥밥 / 새해 아침 별미 / 전복 톳밥만드는 법
새해 아침에 전복이랑 톳을 손질하여 냉동해 둔 것으로 직화 솥에 전복 톳 솥밥을 만들어 잔 파 송송 썰어 넣은 간장 양념장을 넣고 슥슥 비벼 먹으면 별미입니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.
재료
- 재료
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- 양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/22찹쌀과 멥쌀이 반반 혼합된 쌀 300g 입니다.
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STEP 2/22톳 200g은 손질하여 데쳐놓은 것이고요
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STEP 3/22손질하여 데친 전복은 한 번 헹구어 놓습니다.
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STEP 4/22잔 파 5뿌리 준비했습니다.
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STEP 5/22
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STEP 6/22톳은 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
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STEP 7/22
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STEP 8/22저며 둔 전복도 참기름을 넣고 무쳐 놓습니다.
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STEP 9/22쌀을 3번 정도 세척하면 뿌연 물이 나오지 않습니다. 세척한 쌀을 직화 솥에 담고 생수 300ml을 부어주고 끓입니다.
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STEP 10/22밥이 끓으면 불을 낮추고 참기름에 무쳐놓은 톳을 위에 올려줍니다.
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STEP 11/22톳넣은 밥솥에 무친 전복을 골고루 올려 주고 밥솥 뚜껑을 덮고 뜸을 들입니다.
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STEP 12/22전복 톳밥 비벼먹을 양념장을 만들기 위해 진간장 5 큰 술을 넣어 줍니다.
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STEP 13/22간장 양념장에 간 마늘 1 큰 술, 송송 썰어둔 잔 파를 넣어 줍니다.
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STEP 14/22고춧가루 1 큰술도 넣어 줍니다.
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STEP 15/22통깨도 1 큰 술을 넣어 줍니다.
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STEP 16/22마지막으로 참기름 1 큰 술을 넣어 줍니다.
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STEP 17/22분량의 재료를 넣어 혼합한 양념장 완성입니다.
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STEP 18/22전복 톳 솥밥이 완성되었습니다.
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STEP 19/22주걱으로 쌀밥, 톳과 전복을 살살 섞어 줍니다.
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STEP 20/22완성된 전복 톳밥을 그릇에 옮겨 담아 줍니다.
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STEP 21/22전복 톳밥에 양념장을 넣고 비벼 먹습니다.
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STEP 22/22전복 톳밥이 뜸이 잘 들어 고슬고슬하고 오독오독 씹히는 톳맛과 쫄깃한 전복 맛, 그리고 고소한 양념이 한데 어우러져
꿀맛이었습니다.
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