청국장찌개 맛있게 만드는 법 맛보장 레시피
오늘은 한국의 대표적인 찌개 중 하나인 청국장 요리를 소개해 드릴게요 꾸릿한 냄새 때문에 호불호가 나뉘기도 하지만 종종 구수한 청국장이 생각이 나더라구요 오늘은 별다른 큰 재료 필요 없이 간단하지만 정말 맛있어서 밥 한 공기 쓱싹 비워낸 청국장찌개 만드는 법을 소개해 드릴게요
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10중약불로 5분 안쪽으로 김치를 달달 볶아주세요
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STEP 3/10볶는 동안 옆에서 멸치육수는 따로 내줬어요 물 1.2L+멸치
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STEP 4/10멸치육수는 김치 볶던 냄비에 모두 넣어주세요
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STEP 5/10냉장고에 남아있던 자투리 채소와 버섯을 넣어줬어요 채소는 애호박, 감자 등을 넣어주세요저는 냉동야채를 사용했답니다
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STEP 6/10다진마늘 1스푼, 고춧가루 얕게 1스푼 넣어 잘 섞이도록 가볍게 풀어주세요
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STEP 7/10청국장 180g~200g 넣어 국자와 수저를 이용해 잘 풀리도록 풀어주세요
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STEP 8/10뚜껑 열고 끓이다가 보글보글 육수가 끓어오르면 멸치액젓 2스푼 넣어주세요
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STEP 9/10육수가 어느 정도 졸아들고 청국장 맛이 잘 배였다면 두부 1/2 모를 한 입 크기로 잘라 넣어주세요
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STEP 10/10재료에 청국장이 잘 배이고 맛이 잘 어우러졌다면 맛있고 구수한 청국장찌개 완성이에요
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