4인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5계란은 딱 9분만 끓여주세요~ 저희집은 인덕션 최고 온도로 9분 했습니다만 반숙이 되도록 해주세요 끓인후 찬물에 식혀 계란막까지 모두 제거해주세요~
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STEP 2/5
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STEP 3/5청양고추는 썰어서 씨를 찬물에 씻어 제거해주시고 송송 썰어줍니다.
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STEP 4/5간장 물 올리고당을 모두 넣고 다진야채를 모두 넣어주세요~
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STEP 5/54시간 실온숙성후 냉장고에 보관합니다. 계란장은 끓인음식이 아니기에 보관기간이 짧습니다. 가능한 2~3일내에 드시기 바랍니다.
- 먹기전에 반숙계란장에 들기름이나 참기름 넣어서 드시면 훨씬 맛있답니다.
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