배추전 만들기
배추전 좋아하시나요~? 대구 사람인 저는 어릴 적부터 배추전 많이 먹었었는데요 경상도, 강원도에서 보통 먹는다고 해요 생배추에 반죽물 입혀 구워 먹는 게 생각해 보니 조금 낯설 수도 있겠다는 생각이 들어요 김장철 남은 김장 배추로 전을 부치는 경우도 있다고 합니다 저는 생배추로만 먹어봤기에 생배추로 만드는 배추전 알려드릴게요
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10배추 잎은 물에 잠시 담가둔 후 세척해 주세요
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STEP 2/10
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STEP 3/10밀대나 칼등으로 두꺼운 줄기 부분을 살살 두드려 펴주세요
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STEP 4/10
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STEP 5/10반죽의 농도는 주르륵 흐르는 묽은 편이에요 생각보다 묽어야 전이 바삭해요
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STEP 6/10반죽 물에 배추를 담가 앞뒤로 잘 묻도록 해주세요
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STEP 7/10팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽 물 입힌 배추를 넣고 구워주세요 약불로 조리하면 반죽이 기름을 많이 흡수하니 중불로 조리해 주세요
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STEP 8/10생각보다 색이 빨리 노릇해지며, 배추는 생으로 섭취하는 채소기에 앞뒤로 짧은 시간만 구워주세요
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STEP 9/103장 구워주세요 반죽물 양이 딱 맞아요~! 참고로 프라이팬 28cm 팬이에요 배춧잎이 정말 크답니다ㅎㅎㅎ 알배추로 만드시면 6장 이상 나올 것 같아요~
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STEP 10/10
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