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아무나
재료
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- 쪽파무침 재료및 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9얍실한 두께의 냉삼이 아닌 두툼한 냉삼~ 그 맛을 즐겨 보려구요. 생고기를 일정하게 썰어 냉동실에서 한시간 꽝꽝 얼리려 했는데 고기가 먹고싶어 더이상~~ 그런대로 모양이 잡힙니다.
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STEP 2/9작년에 담근 잘익은 김치 반포기 꺼내고
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STEP 3/9
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STEP 4/9
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STEP 5/9지글 지글~~얼었던 고기가 녹으며 물과 육즙이 난리를 치며 익어갑니다.조금 탄듯 각진 냉삼을 원했는데 집에서 생고기를 급냉해 만드는건 분명 한계가 존재한다는걸 깨닫습니다. ㅜㅜ
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STEP 6/9
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STEP 7/9생고기를 급냉해 구워놓으면 요렇게 아무리 구워봐라 냉삼되나~~ 이런 자태를 뽐내구요.
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STEP 8/9오늘은 술 위주가 아닌 밥 위주라 남은 고기와 김치를 가위로 잘게 다지고 밥 한공기 투하~~
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STEP 9/9김가루도 넉넉히 뿌려주고 냉삼 같지않은 고기로 냉동삼겹살이라 우기는 포스팅 봐 주셔서 감사합니다.
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