부추겉절이 무침 만드는 법 - 남편피셜 고깃집 맛
저희 집 겉절이 양념은 다 이걸로 해요! 남편은 고깃집에서 나오는 맛 같다고 했어요
3인분 
5분 이내 
아무나 
어렵고 복잡한 요리 안좋아해요. 간단하고 쉽게 만드는 워킹맘의 온가족 메뉴와 유아식, 이유식을 알려드려요 :)
재료
- 부추겉절이
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12부추는 200g 사용하였고 크게 한 줌 하면 됩니다.부추 200g
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STEP 2/12부추 머리에 흙이 제일 많으니 머리 위주로 흐르는 물에 씻어주세요. 너무 문지르며 씻으면 뭉개지고 풋내납니다.흐르는 물에 빠르게 씻어주세요.
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STEP 3/12
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STEP 4/12
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STEP 5/12양념장은 그릇에 따로 만들어 주세요. 부추 위에 양념을 하나씩 올려 만들면 섞으면서 부추가 뭉개져요. 가루 재료 먼저 넣으면 숟가락을 여러개 쓰지 않고 하나로 가능해요.설탕 2T, 고춧가루 2T양념장은 그릇에 따로 만들기
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STEP 6/12식초 2T, 맛술 2T, 매실액 2T식초 2T, 맛술 2T, 매실액 2T
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STEP 7/12고소한 걸 좋아한다면 참기름 3T참기름 2~3T
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STEP 8/12간장 1T간장 1T
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STEP 9/12양념을 만들 때 헷갈린다면 맛있는건 다 2T, 간장 다진마늘만 1T라고 생각하면 편해요.다진마늘 1T
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STEP 10/12통깨까지 뿌려 섞어주세요.
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STEP 11/12양념을 모두 붓고 부추에 풋내가 나지 않게 가볍게 섞어주세요.
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STEP 12/12완 성 ! 먹을 만큼 덜어서 먹고 다음 날 먹으면 약간 익어있어서 바로 먹는게 맛있어요.
- 양념장은 따로 그릇에 만들어 부추와 섞어 주세요.
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