집에서 장어굽는법 장어덮밥 만들기 보양식
집에서 간단하고 맛있는 장어덮밥 만들수있어요. 시판하는 초벌장어를 후라이팬에 간단히 구울 수 있어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9재료 준비했어요.
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STEP 2/9장어는 초벌구이 한 민물장어입니다. 저는 인터넷으로 구매했어요.
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STEP 3/9
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STEP 4/9
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STEP 5/9중약불에서 후라이팬에 기름 없이 장어를 등쪽으로 먼저 넣고 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다. 나중에 간장소스 넣고 졸여줄거라서 살짝만 노릇노릇해도 됩니다. 코팅 잘된 후라이팬에 구워야 들러붙지않아요.중약불
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STEP 6/9장어를 자른 후 세워서도 굽고 남은 공간에 꼬리 부분도 넣어서 같이 구웠습니다.
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STEP 7/9
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STEP 8/9그릇에 밥 한공기 넣고
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STEP 9/9어린잎채소 올린 후 구운 장어 올리고 초생강 곁들여서 맛있게 드세요.
- 장어는 껍질쪽 먼저 구워주시고 코팅 잘된 후라이팬에 구워야 들러붙지 않아요.
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