구운 알배추 샐러드 알배추 스테이크 발사믹소스 만들기 다이어트 샐러드
알배추를 올리브오일에 노릇노릇하게 구운 후 속재료를 채워주었어요. 상콤달달한 발사믹소스 끼얹으면 너무너무 맛있답니다. 다이어트 샐러드로도 참 좋아요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 발사믹소스 만들기
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13재료 준비했어요.
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STEP 2/13포기째 구울거라서 배추 밑둥은 자르지않아요.
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STEP 3/13
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STEP 4/13생표고버섯은 기둥 잘라내고 한번 저민 후 얇게 썰어주세요. 베이컨은 길게 반으로 자른 후 1센치 너비로 잘라줍니다. 버섯 기둥은 모아두었다가 육수 낼때 쓰시면 좋아요.
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STEP 5/13홍고추, 대파는 송송 썰고 마늘은 편썰기 해주었어요.
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STEP 6/13
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STEP 7/13중불에서 후라이팬에 기름없이 베이컨, 마늘, 홍고추 넣고 노릇노릇하게 볶아줍니다. 저는 기름기 없는 베이컨 사용했더니 기름이 안나와서 중간에 올리브오일 2큰술 넣어서 좀더 볶아주었어요. 일반 베이컨은 기름 많이 나오므로 그냥 볶아도 됩니다.중불
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STEP 8/13표고버섯 넣고 버섯이 숨이 죽도록 볶다가 굴소스 1큰술 넣고 30초 더 볶아주세요.
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STEP 9/13
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STEP 10/13배추 바닥을 구울때 약불로 줄이고 뚜껑 닫아서 2분간 구워줍니다. 그러면 줄기 부분도 잘 익을거예요.약불
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STEP 11/13잘 구워진 배추 사이사이에 Step 7의 속재료를 넣어줍니다.
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STEP 12/13드실때에는 절반으로 자르고 배추 밑둥도 잘라주세요.
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STEP 13/13발사믹소스 뿌려서 맛있게 드세요. 달큰한 알배추와 속재료, 발사믹소스와의 조합이 참 맛있답니다. 연말파티 음식으로 내놓아도 손색이 없어요.
- 구운 알배추에 구운 속재료를 채워주었어요. 건강하고 맛있는 다이어트 샐러드입니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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마이마이쪙리뷰별점ㅠㅠ망했어요! 알배추를 타지않게 굽는게 어려워요. 베이컨도 없어서 스팸으로 했지만 아주 맛있어요.2024.03.30 08:28쉐프의 한마디사진상으로는 그렇게 많이 타지는 않았어요. 불조절을 좀 세게 하셨나봐요. 스팸 넣으셨군요^^ 맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요ㅎ 요리후기 올려주셔서 감사합니다♡ 굿밤되세요^^2024.03.30 21:11
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