2인분
20분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/11뻣뻣한 줄기 부분을 똑 잘라서 제거하고 상태가 안 좋은 시든 잎을 골라내세요.
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STEP 2/11
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STEP 3/11
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STEP 4/11
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STEP 5/11물이 끓으면 깻순을 넣고 40~50초 정도 짧게 데쳐주세요.
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STEP 6/11데친 것은 빠르게 건져서 흐르는 물에 헹구어 물기를 80% 정도만 짜주세요. 물기가 어느 정도 남아 있어야 무쳤을 때 부드럽고 더 맛있어요.
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STEP 7/11볼에 데친 깻순, 대파, 홍고추, 국간장 1/2스푼, 멸치 액젓 1/2스푼, 다진 마늘 1/2스푼 넣어 살살 풀어가며 조물조물 무쳐주세요.
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STEP 8/11팬에 식용유 2스푼을 두른 뒤 2분 정도 가볍게 볶아주세요.
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STEP 9/11물 3스푼, 들깨가루 3스푼을 넣어 후다닥 볶아주세요.
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STEP 10/11불을 끄고 들기름 1스푼을 넣어 풍미를 더해주세요.
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STEP 11/11통깨 솔솔 뿌려 마무리하면 깻순볶음 완성 ^^~
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