아무나
조리순서
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STEP 1/8작은 크기 무 2 개를 채 썰어 줍니다.
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STEP 2/8채 썬 무를 한 손 가득 잡은 양 한 줌 무채를 요렇게 잡아 16 줌이 나왔습니다.
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STEP 3/8큰 그릇에 무 채를 담고 고춧가루 4 큰 술을 먼저 고르게 뿌려 넣어 줍니다.
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STEP 4/8그리고 멸치 액젓 6 큰 술, 국간장 4 큰 술, 매실청 3 큰 술, 설탕 1/2 큰 술을 넣어 줍니다. 식초는 넣지 않았습니다.
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STEP 5/8그리고 고르게 잘 버무려 줍니다.
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STEP 6/8그리고 다진 마늘 1 + 1/2 큰 술, 가는 대파 1 대를 송송 썰어 넣고 통깨 3 큰 술을 넣고 고르게 버무려 줍니다
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STEP 7/8그리고 마지막으로 참기름 3큰술을 넣고 버무려 줍니다. 참기름을 좀 넉넉하게 넣어 주었습니다. 요렇게 무채를 절이지 않고 만든 무생채 진짜 무 맛이 나는 이맛이랍니다
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STEP 8/8완성입니다
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