Name: 다이어트 해독스프 야채스프 토마토스프 만들기 국물요리 레시피
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 170g; 토마토 240g; 양배추 180g; 당근 90g; 양파 130g; 그린빈스 60g; 토마토소스 240g; 월계수잎 4장; 물 500ml; 버터 2큰술; 식초 2큰술; 카레가루 1큰술; 타코시즈닝 1큰술; 표고버섯가루 1큰술; 파슬리가루 톡톡; 맛술 2큰술; 소금 1작은술; 후추 톡톡

다이어트 해독스프 야채스프 토마토스프 만들기 국물요리 레시피

추운 겨울날 먹는 따끈한 스프 너무 좋지요. 게다가 다이어트에도 좋으니 금상첨화입니다. 소고기, 양배추, 토마토 등등 다양한 야채 듬뿍 넣고 끓여서 맛과 영양이 풍부하답니다. 다이어트도 맛있게 드시면서 하세요.

4인분

60분 이내

초급

하이디랑

[더보기] 다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

재료

재료

스프 양념

소고기 밑간

맛술
2큰술 구매
소금
1작은술 구매
후추
톡톡 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매
스프볼
구매

노하우

소고기 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
월계수잎 손질법
버터 보관법
맛술 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

재료 준비했어요.
STEP 2/15

치킨스톡이나 닭육수 넣으면 더 맛있지만 저는 없어서 감칠맛을 위한 향신료 3가지 준비했어요. 왼쪽부터 카레가루, 표고버섯가루, 타코시즈닝입니다. 타코시즈닝은 짠맛은 없고 훈제파프리카, 양파, 마늘, 큐민 등등을 건조해서 분말로 만든거라서 넣으면 풍미가 좋아져요. 치킨스톡 있으시다면 표고버섯가루와 타코시즈닝은 빼셔도 됩니다.
볼
STEP 3/15

소고기는 물에 한번 가볍게 씻어서 핏물을 빼주고 물기를 꾸욱 짜주었어요.
STEP 4/15

소고기는 잘게 썰어주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 5/15

소고기에 맛술 2큰술, 소금 1작은술, 후추 톡톡 넣고 밑간을 해주세요.
볼
STEP 6/15

양배추는 잘게 썰어서 식초 2큰술 탄 물에 3분간 담구었다가 3번 씻은 후 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다.
채반
STEP 7/15

냉동 그린빈스는 물에 헹군 후 물기를 짜서 준비합니다.
STEP 8/15

당근, 양파는 1센치 크기로 썰고 토마토는 2센치 크기로 썰었습니다.
STEP 9/15

중불에서 냄비에 버터 2큰술 녹이고 소고기 색이 하얗게 되도록 볶아주세요. 버터 대신 올리브오일 넣으시면 다이어트에 더 좋겠네요.
냄비 , 요리스푼
중불
STEP 10/15

양배추, 당근, 양파 넣고 1분간 볶다가 토마토, 그린빈스, 토마토소스, 카레가루 1큰술, 타코시즈닝 1큰술, 표고버섯가루 1큰술 넣고 1분간 더 볶아주세요.
STEP 11/15

물 500ml와 월계수잎 넣고
STEP 12/15

센불에서 끓으면 중불로 줄여서 가끔씩 저으면서 20분간 끓여줍니다.
센불에서 끓으면 중불
STEP 13/15

간 보시고 모자란 간은 소금으로 맞추어주세요. 저는 간이 딱 맞아서 소금 넣지는 않았어요.
STEP 14/15

완성되었어요.
STEP 15/15

그릇에 담고 파슬리가루 톡톡 뿌려주세요. 카레 풍미가 참 좋고 토마토소스도 넣어서 상큼하면서도 향긋한 스프입니다. 맛있게 만들어 드세요.