아무나
조리순서
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STEP 1/8미나리는 식초물에 20분이상 담궈서 깨끗하게 씻어주세요. 사실 저는 미나리는 생걸로 먹어야 맛있어서, 삼겹살 먹으면서 같이 먹을까도 싶었는데, 그러면 또 일이 커지니까..ㅋ 집에서 고기 구워먹기 힘들어여.. 애들 때문에 더 힘들어요... 그래서 향긋한 미나리전을 만들어 먹기로
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STEP 2/8미나리전 만들 때, 당근~ 없어도 됩니다. 하지만~ 부침개의 색감을 살리기 위해서~당근이 있다면 조금만 채 썰어서 넣어주세요~
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STEP 3/8그리고 소금 1~2꼬집 넣어주고~ 바삭한 부침개를 완성하기 위해서 식용유 조금 부어주세요!
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STEP 4/8부침가루~ 넣어주고~ 물 넣어주고 조물 조물! 농도는 취향껏 조절해주면 되는데~ 저는 부침가루 2-3컵? 정도의 양에 물을 조금씩 희석하면서 농도를 맞추어 주었어요. 밀가루가 너무 많으면 미나리의 맛을 헤칠 수 있으니, 조금만~ 넣어 주세요.
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STEP 5/8그리고 팬에 식용유를 넉넉하게 둘러서 앞뒤로 바삭하게 부쳐주세요.
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STEP 6/8전을 부칠 때는 식용유는 넉넉히 넣어 주는 것이 좋아요! 그래야 타지 않고 맛있게~ 완성 되요~
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STEP 7/8완성! 부침개는 만드는 게 정말 쉽죠? 재료 반죽 다 섞어서 그냥 앞뒤로 부쳐주면 끝
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STEP 8/8바삭바삭 부추전~ㅎ 간장에 콕콕 찍어주면 더욱 부추전을 맛있게 즐길 수 있어요~! 저는 간장에 고추가루, 깨, 맛술, 식초를 넣어 양념을 만들어 주는데요. 깨는 부숴서 넣어주면 더 고소하니 맛있어 지니~ 참고~ 쉬운 미나리전 만들기, 집에서 뚝딱 만들어 보세요
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