Name: 김치찌개 맛있게 끓이는법 돼지고기김치찌개♪
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 김치 250g; 돼지앞다리살 400g; 두부 150g; 양파 50g; 대파 20g; 물 800ml; 식용유 1스푼; 설탕 1/2스푼; 후추 5; 고춧가루 1스푼; 다진마늘 1스푼; 참치액 1스푼; 생강가루 약간

김치찌개 맛있게 끓이는법 돼지고기김치찌개♪

맛있게 익은 김치를 사용해서 끓여본 돼지고기김치찌개!! 국민찌개라고 불릴만큼 김치찌개는 대충 끓여도 맛있는 법인데요. 간단하면서도 찌개 본연의 맛에 충실할 수 있는 맛있는 김치찌개 만드는법 알려드릴께요~

3인분

30분 이내

아무나

서재인

[더보기] http://blog.naver.com/believe1011

재료

재료

재료 볶을때

식용유
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
후추
5 구매

김치찌개 양념

조리도구

뚝배기
구매
주방가위
구매
도마
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조리용나이프
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요리스푼
구매

노하우

김치 손질법
두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
참치액 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

잘 익은 김치를 준비, 찌개 끓일 냄비에 넣어서 가위를 사용해 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
뚝배기 , 주방가위
STEP 2/12

돼지고기는 앞다리살로 찌개용 한 팩 구매, 사용했구요.
STEP 3/12

부재료로 양파와 대파 썰어서 준비~
도마 , 조리용나이프
STEP 4/12

두부도 반 모 준비합니다.
STEP 5/12

김치찌개를 끓일 뚝배기에 김치와 돼지고기를 같이 넣어주고요~
뚝배기
STEP 6/12

식용유1스푼, 설탕반스푼, 후추 톡x5를 넣어서 가스불을 켜고 재료들을 섞어가며 볶아줍니다. 돼지고기가 익을때까지만 볶아주면 됩니다.
요리스푼
신김치의 경우 설탕을 넣어주면 신맛을 중화시켜줘요.
STEP 7/12

고기가 다 익으면 물800ml 부어줍니다.
STEP 8/12

고춧가루1스푼, 다진마늘1스푼, 참치액1스푼, 생강가루 약간, 고체육수2알까지 넣어서 국물맛도 잡아주고요.
STEP 9/12

양념이 잘 섞이도록 저어준 후에 그대로 뚜껑 덮고 20분간 팔팔 끓여주기~
STEP 10/12

20분 이상 끓여내면 재료들이 푹 익으면서 돼지고기에서는 기름이 나오는게 보일건데요. 돼지고기 기름이 나와서 국물의 감칠맛을 더해주게 됩니다. 이때 대파 썰어놓은 것도 넣어주고요.
STEP 11/12

두부 반 모 썰어놓은것도 나란히 올려줍니다.
STEP 12/12

추가로 2분간 더 끓여주면 맛있는 돼지고기김치찌개는 완성!!!