Name: 생크림없는 크리미한 애호박 원팬 파스타
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 올리브오일; 파스타 80g; 양파 1/2개; 애호박 1/2개; 파르미지아노 치즈 30g; 후추 약간; 채수 500ml

생크림없는 크리미한 애호박 원팬 파스타

오늘도 냉장고 털어보는 파스타를 만들어보았어요. 생크림은 안 들어가지만 재료를 갈면 크리미한 상태가 된답니다. 그래서 생크림이 들어가지 않아도 크리미한 파스타가 가능해져요. 거기에 파르미자노 치즈가 들어가 풍미도 올라가고 맛도 좋아져요. 설거지거리를 줄이기 위해 원팬 파스타로 준비해보았어요.

1인분

30분 이내

아무나

피오르디쿠치나

[더보기] 이탈리아 거주 경험을 통한 이탈리아 가정식을 소개합니다.

조리순서

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STEP 1/13

팬에 올리브 오일을 1스푼 둘러주세요
올리브오일 1스푼
프라이팬
STEP 2/13

다진 양파를 넣고 볶아주세요
양파 반개 다진것
요리스푼
STEP 3/13

양파가 어느 정도 익으면 애호박을 넣고 볶아주세요
애호박 반개
도마 , 조리용나이프
저는 미리 채 썰어 놓았어요
STEP 4/13

애호박이 어느 정도 익으면 절반 정도 덜어 놓아주세요
덜어 놓은 절반으로 크림소스를 만들거에요
STEP 5/13

믹서기에 덜어 놓은 애호박과 채수를 1국자 넣어주세요
채수 1국자
믹서기
채수를 넣어 크리미하게 만들어줄거에요
STEP 6/13

프라이팬에 다시 불을 올려주고 애호박을 살살 볶다가 애호박이 잠기도록 채수를 넣어주세요
채수
STEP 7/13

준비된 파스타를 넣어주세요
펜네 80g
저는 이번에 펜네를 사용했어요. 크림미한 소스에는 펜네가 잘 어울려요.
STEP 8/13

약 10분 정도 끓여주세요
STEP 9/13

준비했던 애호박 크림소스를 전부 넣어주세요
STEP 10/13

크림소스를 넣고 볶다가 채수를 2국자 정도 더 넣고 끓여주세요
채수 2국자
STEP 11/13

2~3분 더 끓여서 채수를 졸이다가 채수 1국자를 더 넣어주세요
채수 1국자
면을 따로 삶지 않아서 계속 졸이면서 익혀줄거에요
STEP 12/13

면이 어느 정도 익었다 싶으면 파르미자노 치즈를 넣고 잘 섞일 수 있게 채수 1국자도 넣어주세요
파르미자노치즈 30g, 채수 1국자
STEP 13/13

치즈가 잘 녹도록 잘 섞은 후 준비된 그릇에 잘 담아주세요