3인분
10분 이내
초급
재료
- 재료
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- 무침양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6냄비에 물 반컵, 소금 1스푼 넣고 숙주 넣고 뚜껑 닫고 20초~30초 정도 짧게 찌듯이 데쳐 주세요~
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STEP 3/6데친 숙주는 재빨리 건져 찬물에 한번 헹궈 뜨거운 열기를 식혀 주고 체에 받쳐 물기를 완전히 빼 주세요~
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STEP 4/6볼에 데친 숙주 담고 적힌 분량의 다진마늘, 다진파, 멸치액젓, 소금, 고춧가루, 참기름을 넣어 주세요~액젓은 까나리액젓도 좋고 액젓 싫으면 국간장 약간 넣고 파는 흰부분 다져 넣는게 좋답니다
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STEP 5/6깨소금도 약간 넣어 주세요~
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STEP 6/6무침 양념과 숙주가 잘 어우러지도록 훌훌 털어가며 조물 조물 버무려 주면 빨간 숙주무침 완성입니다
- 양념은 재료양이나 취향에 따라 가감해 넣어 주세요~
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