비도오고 전 부쳐먹으려고 냉장고 열어보니

호박하나~

냉동실 정리하다 발견한 대명항에서 사왔던 중새우 넣고

새우호박전 만들었어요~

호박전에 새우를 넣었으니

맛은 말해뭐해요~ㅎ

속판건 따로 채소 더 넣고 부치기로 부쳐 먹었어요~

호박전

새우호박전

호박전 만드는법

호박 1개, 중새우 15마리

소금, 후추,맛술,전분2T, 계란흰자 1T

밀가루 ,계란1개

작년 가을에 대명항에서 사온새우

알이 작아 인기를 못끔~

냉동실 정리하다 찾음~

새우 껍질 까고

냉동실에 있던거니 미림 조금 뿌려두고

입자있게 굵게 다졌어요~

계란흰자,

후추,소금 톡톡, 전분 넣고 섞어요~

새우에 소금,후추만 넣어도 됩니다.

애호박

위아래 부분 잘라내고

너무 얇지않게 썰고~

모양찍기로 속을 파내고~

어떤 모양이던 상관없어요~

새우가 들어가면 무슨 모양인지 안보인답니다.

밀가루 위에 호박 올리고

새우 속을 채우고 뒤집어서도 밀가루 묻히고

새우가 빠져나오지않게 조심조심~

한쪽만 밀가루 묻혀도 됩니다..

계란 한개에서 계란흰자 새우에 조금 넣고

남은 거 풀어서

밀가루 묻힌 호박 퐁당~

중불로 예열한 팬에 기름 두르고

계란물 묻혀서 놓고 약불로 부쳐요~

뒤집어서 익혀요~

새우호박전

그냥 담으면 새우들어간지 모르니

몇개는 반 잘라서 담았네요~

나 새우들어갔어요~ 하고~

기름냄새에 함께 새우향이 사악~

부치자마자 하나 먹어보니

호박이 이런맛이 었나? 하게 꿀맛 입니다.~

호박이 씹으면 달큰하니 아주 맛나고

새우까지 씹히면

고급진 호박전이랍니다.

역시~ 냉동새우가 아니라 생새우사서 얼려둔거라

새우향,맛이 더 좋아요~

호박전에 새우 들어가 럭셔리전~

명절전으로도 좋고

아무날도 아닐때 만들면 감동~ㅎ

초대음식으로도 좋답니다.

딸내미 퇴근후~

제일 좋아하는 전이라며

청양고추장아찌에 간장찍어 맛나게 냠냠~

비오는날 전 먹고파 부친 새우호박전

호박 본연의 맛이 느껴지고

밀가루를 덜 먹을 수 있으니 굿!

왠지 정성을 더한듯해 뿌듯했다는~ㅋ

파낸 호박속은 어떻게 했을 까요?

호박 앞뒤로 자른거 채썰고 ,호박속 굵게 다지고,

새우도 더 까서 굵게 다져넣고

당근,양파,마늘,청양고추,오이고추 다지고,

부침가루,계란넣고 섞으니 다시 호박전반죽 한가득~

밀가루 먹으면 미소가 지어진다죠~ㅎ

호박전 앞뒤로 부쳤어요~

새우향이 가득 호박전~

반찬으로도 좋고

술안주,막걸리안주로 굿!

오늘뭐먹지? 새우넣은 애호박요리 새우호박전 입니다.

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