쪽파김치 담그는 법 간단하게 만드는 쪽파김치 레시피
김장철 배추김치를 담고 나서 남은 양념으로 쪽파와 갓이 있는데요, 김장 후 남은 재료로도 쉽게 담글 수 있는 초 간단 쪽파김치 레시피를 소개해요.
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
mon.(maison)maman은 엄마의 건강한 집밥레시피 개발하고 있습니다.한식/양식 조리기능사를 보유하고 레시피를 연구합니다♡♡blog.naver.com/mon_maman
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/4갓과 쪽파는 잘 다듬어서 씻은 후 물기를 빼주세요. 물기를 뺀 후 멸치 액젓으로 절였어요. 멸치 액젓에 1시간 정도 절여주세요.김장할 때 절이는 통이 없을 경우에는 김장 비닐을 써서 그 안에 넣고 절여주시면 큰 통이 없이도 쉽게 할 수 있어요.
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STEP 2/4쪽파와 갓을 절였던 액젓에 양념을 해주세요. 멸치액젓에 고춧가루, 매실청, 다진 마늘, 생강, 뉴슈가를 넣고 양념을 만들어 주세요.
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STEP 3/4액젓에 절여 놓은 갓과 쪽파를 양념에 넣고 버무려 주세요.
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STEP 4/4쪽파와 갓은 엉켜서 먹을 때 힘들므로 한번 먹을 만큼의 분량대로 말아서 김치 통에 넣어주세요. 먹을 때 하나씩 빼서 접시에 놓으면 별미의 쪽파김치를 드실 수 있어요.
- 파와 갓은 금방 짜지므로 너무 많이 절이지 마세요.
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