직접 주워 만든 탱글탱글 수제 도토리묵
직접 주워 만든 탱글탱글 수제 도토리묵 뒷산에 오를 때마다 한 주먹씩 주워 모은 도토리 티끌 모아 태산이 된다더니 한 달 넘게 물 갈아가며 떫은맛 빼고 주말에 도토리묵을 만들었어요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14도토리는 껍질을 벗겨 물에 담가 덟은 맛을 빼준다.
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STEP 2/14도토리, 물을 붓고 갈아준 후 면보에 붓고
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STEP 3/14찌꺼기를 분리한다.
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STEP 4/14하룻밤 가라앉힌 후 윗물은 따라 버리고 가라앉은 전분만 냄비에 붓고 끓여준다.
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STEP 5/14너무 빡빡하면 따라두었던 물을 부어가며 걸쭉하게 만들어준다.
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STEP 6/14
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STEP 7/14참기름을 넣고 잘 저어준다.
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STEP 8/14걸쭉해 질때 까지 잘 저어준다.바닥에 눌러붙지 않도록 계속 저어준다
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STEP 9/14그릇에
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STEP 10/14참기름을 바르고
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STEP 11/14묵을 부어 완성한다.
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STEP 12/14먹기 좋은 크기로 썰어주고
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STEP 13/14양념장과 함께 담아낸다.
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STEP 14/14완성된 모습
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