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특별하고 맛있는 아마트리치아나 스파게티
이 파스타가 먹고 싶었는데 관찰레를 구하기가 쉽지 않아 베이컨이나 판체타로 해보았는데 뭔가 아쉽더라구요. 하지만 요새는 한국에도 꽤 괜찮은 살루메리아가 있어서 이태리맛을 쉽게 구현하기 편리한 것 같아요^^ 저는 마켓컬리에서 구매하였어요. 그 외에는 구하기 쉬운 재료라 어디 서든 구입하시면 됩니다. 오리지널 레시피엔 페코리노치즈가 들어가는데요. 저는 이태리에서 오래 살았는데 영..익숙해지지 않더라구요. 파르미자로 레지아노로 대체했습니다.
4인분 30분 이내 아무나

이탈리아 거주 경험을 통한 이탈리아 가정식을 소개합니다.

재료
조리도구
  • 냄비
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 포크
  • 프라이팬
  • 실리콘주걱
  • 완성접시
노하우
  • 올리브유 조리법
  • 스파게티면 조리법
  • 화이트와인 조리법
  • 화이트와인 보관법
  • 소금 조리법
동영상 레시피
조리순서
쿡팁
관찰레는 돼지 볼살로 만든 음식이에요. 쿰쿰한 향이 있긴 하지만 좋아하시는 분들에게는 매우 매력적인 재료일거에요.
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스파게티 맛보장 레시피