아무나
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7채 썬 무를 한 손 가득 잡은 양.... 한 줌 요렇게 7 줌이 나왔습니다.
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STEP 3/7큰 그릇에 채 썬 무를 담고 소금 1 큰 술, 설탕 2 큰 술을 넣고 고르게 버무려 20분간 재워 줍니다.
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STEP 4/7무채가 부드럽게 절여지면 씻지 말고 그대로 체에 몽땅 부어 줍니다. 그리고 물기를 최대한 빼 줍니다.
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STEP 5/7물기를 충분히 뺀 절인 무채를 그릇에 담고 고춧가루 2 + 1/2 큰 술을 넣고 먼저 버무려 줍니다.
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STEP 6/7그리고 다진 마늘 1/2 큰 술, 식초 2 큰 술, 매실청 1 큰 술, 멸치액젓 1 큰 술, 간 깨 1 큰 술을 넣고 버무려 줍니다.
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STEP 7/7그리고 마지막으로 가는 대파 1 대를 송송 썰어 넣고 참기름 1 큰 술을 넣고 버무려 줍니다.
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