간단하게 만드는 매콤 달콤 두부강정 레시피
오늘의 요리는 아주 간단하게 만드는 매콤 달콤한 두부강정 레시피입니다
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13
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STEP 3/13케첩과 간장 반 숟갈을 넣어줍니다
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STEP 4/13올리고당과 참깨 반 숟갈을 넣어줍니다
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STEP 5/13설탕과 후추 반 숟갈을 넣어주고 잘 섞어주면 두부강정 양념이 완성됩니다
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STEP 6/13
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STEP 7/13두부를 깍둑썰기로 잘라준 후에 키친타월로 두부의 물기를 한번 없애줍니다
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STEP 8/13밀가루나 전분가루를 잘라둔 두부에 잘 묻혀줍니다
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STEP 9/13달궈진 팬에 기름을 두르고 두부 부침을 하듯이 전분가루나 밀가루를 묻힌 두부를 부쳐줍니다 강정이라 하면 바삭한 식감이 특징이죠 바삭바삭한 두부강정을 만들려면 두부를 튀겨야 한답니다
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STEP 10/13그런데 두부강정 한번 해먹기엔 사용할 기름이 아깝기도 하고 기름도 많이 튀어서 저는 두부강정 만들 때 이렇게 두부 부침을 하듯이 두부를 부쳐서 간단하게 두부강정스럽게 만든답니다
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STEP 11/13두부를 부친 후 프라이팬 가장자리에 부친 두부를 옮겨주고
약불에서 프라이팬 중간에 만들어둔 양념을 부어주고 양념이 보글보글 끓어오르면 프라이팬을 흔들어서 두부와 양념을 잘 섞어줍니다
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STEP 12/13아무래도 두부를 튀긴 게 아니라 부쳤기 때문에 두부가 부서질 수 있어 조심하면서 두부강정 양념에 두부가 잘 묻을 수 있게 섞어줍니다
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STEP 13/13두부강정 양념과 부친 두부를 잘 섞어주면 간단하게 만드는 두부강정이 완성됩니다 두부의 부드러운 식감과 담백한 맛 그리고 두부강정 양념의 매콤 달콤한 맛이 맛있답니다
- 약간 매콤하게 먹고 싶다면 청양고추를 3~4개 정도 넣어 두부강정 양념을 만들면 매콤한 맛의 두부강정으로 먹을 수 있답니다
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