들기름 두부구이 양념장 대신 토마토 야채샐러드 들기름두부부침
오늘 아침에 탄수화물보다는 단백질과 야채로 가벼운 식사를 하였지요 좋아하는 두부와 야채를 곁들여 든든한 한 끼 식사 앞으로 자주 이런 식의 식사를 하고 싶네요 들기름에 두부 구워 양념장하고 먹어도 맛있지만 베란다에서 키운 루콜라와 고수와 토마토 반개 썰어서 샐러드를 올려서 두부와 함께 먹었더니 이 조합 너무 좋은 거 있지요 샐러드만 먹는 것보다 두부를 구워 같이 먹었더니 면역력 강화와 단백질이 풍부한 두부와 오메가 3가 60% 들어있는 들기름 라이코펜이 풍부한 토마토와 루콜라 채소까지 더 이상 바랄 것 없이 맛있게 아침식사로 대신했답니다
1인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 발사믹 소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10썰어놓은 두부에 소금을 살짝 뿌려줍니다 그리고 도마를 기울여 놓으면 수분이 빠져서 아래로 흘러내려요
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STEP 3/10불을 켜지 전에 들기름 2숟가락을 넉넉히 둘러준 후 두부를 올려줍니다 들기름은 발연점이 낮아서 센 불에서 굽다 보면 타버리기 쉬워요 중약불에서 두부를 올려 노릇노릇하게 부처 줍니다
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STEP 4/10베란다에서 키운 루콜라와 고수가 얼마나 잘 자랐는지요 요즘 계속 뽑아먹고 어제 다시 씨앗 뿌렸어요 잘 자랄 때까지는 상추가 많이 커서 상추로 대신해야겠지요 발사믹 소스도 만들었는데 양파는 넣지 않았네요
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STEP 5/10토마토는 크기가 조금 큰 편이라 1/2개를 먹기 좋은 크기로 잘라놓았어요
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STEP 6/10들기름에 구운 두부를 접시에 올리고 루콜라와 토마토를 올려줍니다
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STEP 7/10발사믹 소스도 만들어서 곁들였어요
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STEP 8/10소스를 골고루 뿌려줍니다
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STEP 9/10상큼하고 아삭한 샐러드와 부드럽고 고소한 두부의 조합이 너무 맛있어요
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STEP 10/10두부에 야채를 올려서 먹다 보면 상큼한 맛과 부드럽고 고소하고 너무 맛있어요 든든한 한 끼입니다 간단하게 만들어 먹을 수 있는 샐러드로 다이어트에도 도움이 되겠지요 맛있게 만들어 드세요
- 밥숟가락 계량/계량컵 기준
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