간단 크림 감자뇨끼 만들기 크림소스 레시피 감자요리
찐 감자와 꾸덕한 크림의 조화 그 위에 기름 없이 구운 팽이버섯이 크림 뇨끼의 맛을 더욱 풍미롭게 만들어 줘요. 크림소스와 감자 뇨끼를 간단하면서 맛있게 만들기 알려드릴게요.
2인분 
30분 이내 
초급 
집밥레시피로 우리가족 건강을 챙기고 있어요~^^
재료
- 재료
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2개
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1/4개
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3개
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3장
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1개
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1t
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80g
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- 크림소스 만들기
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300ml
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150ml
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1꼬집
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1큰술
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적당히
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조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 내열용기
- 전자레인지
- 볼
- 냄비
- 건지개
- 프라이팬
- 뒤집개
- 볶음팬
- 요리스푼
- 완성접시
노하우
조리순서
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STEP 1/10조금 큰 사이즈 감자 두 개 하면 2인분 정도 됩니다. 저는 감자를 삶지 않고 간단하게 전자레인지에 넣고 익혀줍니다. 시간 절약해야죠.
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STEP 2/10양파 1/4개는 채를 썰고, 마늘은 편을 썰어두시고, 베이컨은 적당한 사이즈로 썰어주세요.
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STEP 3/10전자레인지에 감자 익히기 내열 그릇에 잘게 썬 감자를 넣고 물 3 큰 술 정도 넣어 5~6분 정도 돌리면 익어집니다.ㅎㅎ 사양에 따라 다르니 돌리고 익었는지 확인해 보세요.^^
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STEP 4/10익은 감자를 으깬 후 계란 노른자와 소금 1t 정도 넣고, 중력분을 넣어 반죽하세요. 중력분을 한꺼번에 다 넣지 마시고 나누어서 넣어 주세요.
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STEP 5/10도마에 밀가루를 깔아주시고 감자 반죽을 둥근 기둥처럼 밀어주세요.
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STEP 6/10먹기 좋게 칼로 잘라 주신 다음 손으로 납작하게 눌러 주시면 됩니다. 모양은 원하는 데로 만들어 주시면 돼요. 길쭉하게 만드시는 분도 있더라고요,
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STEP 7/10끓는 물에 감자 반죽을 넣어 익혀주세요. 물이 작게 넣으면 냄비에 붙을 수 있으니 감자 반죽이 뜰 수 있는 깊이 정도 끓여주세요. 다 익으면 반죽이 물 위로 뜨면 건져 내 주시면 됩니다.
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STEP 8/10달군 팬에 올리브오일을 두르고 물기 빠진 반죽을 노릇노릇하게 구워주세요.
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STEP 9/10달군 팬에 올리브를 두르고 양파와 편마늘 향을 내고 베이컨을 넣고 볶아줍니다.
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STEP 10/10어느 정도 익으면 생크림과 우유를 붓고 소금 간을 한 다음 치즈와 파마산치즈 가루를 넣고 한번 끓어지면 완성입니다.
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