양미리조림 만드는법~ 생선조림 양미리무조림
마트에 양미리가 보이길래 안먹고 가면 섭섭할 것 같아 한팩 가져왔네요~
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8양미리 굴비처럼 엮여져 있다죠~ 20마리가 한 두릅 원래는 말려서 팔았었는데 요즘은 말리지않고 냉동 시켜 나오더라구요~
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STEP 2/8
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STEP 3/8파는 어슷 썰고~ 청양고추도 어슷 어슷~ 마늘은 다져놓고~
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STEP 4/8스테인레스 팬에 손질한 양미리 담고~간장,고추장, 양미리조림엔 고추장이 들어가야 맛나요~고추가루,설탕,파,고추,마늘,생강가루, 미림 생선 비린내 없애는 용이라죠~ 생강술로 넣어도 됩니다. 식용유조금 넣으면 윤기도 나도 좋아요~물은 조금만 넣고~ 생선조림 낮은 팬에 하면 물을 조금만 넣어도 내용물이 잠겨서 편해요~
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STEP 5/8무도 납작하게 썰어서 가장자리로 넣었어요~
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STEP 6/8바글바글~ 금방 끓어올라요~
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STEP 7/8중불로 줄여 뚜껑 덮고 속까지 익혀요~ 양념이 조금 남아있을 때 까지 졸여요~
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STEP 8/8양미리 담고~ 무도 함께 담아요~생선간장조림 양미리도 맛나지만 전 무가 더 맛나다는~ㅎ양미리는 뼈째 먹는 사람도 있더라구요~ 전 젓가락으로 반 가르면 뼈가 아주 잘 발라집니다. 살이 담백하고 비린내가 없어서 좋아요~
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