훈제오리무침 레시피 훈제오리고기 부추무침 훈제오리 요리
훈제오리를 볶다 보면 기름이 너무 많이 나오는데 불포화지방산이라 해도 부담스러워 깔끔하고 담백하고 상큼하게 찜기에 찐 다음 무치는 걸 좋아한답니다 찜기에 찌면 기름기 쏘옥 빠진 다음 상큼하게 부추 넣고 버무려주면 오리훈제 무침 훈제오리고기 부추무침 훈제오리고기요리 끝 간단하고 맛있는 오리요리가 완성된답니다 제가 단백질 양이 부족하다고 해서 조금 더 신경 써서 단백질을 보충하려고요 수술 후 운동도 못하고 탄수화물 위주로 몸에 안 좋은 라면이나 면 요리만을 자주 즐기다 보니 단백질 부족으로 뜨네요 구워 먹어도 좋고 볶아 먹어도 좋지만 간단하게 만들어 먹을 수 있는 무침만 한 게 없는 것 같아요 훈제오리고기 굽고 궁합이 좋은 부추무침 무쳐서 같이 먹어도 되지만 부추무침에 찜기에 찐 오리를 넣고 휘리릭 섞어주면 먹기도 편하고 야채들을 조금 더 먹을 수 있어 좋더라고요
4인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6
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STEP 3/6부추에 고춧가루 참치 액 다진 마늘을 넣고 살살 버무린 후 찜기에 쪄놓은 훈제오리를 한 김 식힌 다음 넣어서 무쳐주면 끝 너무 간단하지요
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STEP 4/6간단하게 무쳐서 밥 대신 요거 한 접시 먹어도 든든하답니다 볶음보다는 찌는 것을 좋아해서 저는 찐 다음 무쳐먹곤 한답니다 단백질 보충에 오리만 한 게 없겠지요
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STEP 5/6고소한 훈제오리와 아삭한 부추무침이 어우러져서 젓가락이 빨라진답니다 고기 자체에 간이 있어서 양념 없이 먹어도 맛있는 훈제오리 이렇게 무친 다음 무 쌈에 올려 먹으면 그야말로 더할 나위 없는 건강식이랍니다
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STEP 6/6부추 향이 솔솔 고기와 함께 입안으로 쏘옥 달아난 입맛까지 찾아주는 건강한 요리 밥은 안 먹고 요것만 한 접시 순삭 했지요 단백질이 정상으로 돌아올 때까지 충분히 섭취해야 하는 단백질 요리들 그중에 오리훈제 빼놓을 수 없지요
- 밥숟가락 계량
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