김치볶음 만들기 볶음김치 신김치들기름김치볶음 요리 네이버 마스터 클래스 조희숙 셰프님 레시피 참조 국민반찬 밑반찬
별것 아닌것 같지만 없으면 허전한 든든한 밑반찬, 김치볶음. 마침 신김치도 있고 해서, 네이버 마스터 클래스 조희숙 셰프님 레시피를 참조해서 김치볶음을 만들어보았습니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10김치를 물에 깨끗이 씻습니다.
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STEP 2/10
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STEP 3/10양파를 1cm 이상의 두께로 약간 굵게 썹니다.
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STEP 4/10
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STEP 5/10양파도 넣고 볶습니다. 수분이 나오지 않을때까지 볶습니다.김치의 쫄깃함을 느낄 수 있도록 합니다.
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STEP 6/10설탕을 약간 뿌립니다. 김치의 신맛을 보시고, 설탕을 가감하시면 됩니다.
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STEP 7/10이렇게만 해도 되는데, 비쥬얼을 중요시한다면 고춧가루를 넣고 볶습니다.
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STEP 8/10들기름을 넣고 골고루 섞습니다.
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STEP 9/10불을 끕니다.
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STEP 10/10그릇에 담은후, 통깨를 뿌립니다.
- 포인트는 김치를 오랜시간동안 기름에 충분히 섞이도록 볶는 것이며, 양파를 넣어서 김치의 짠맛을 중화시키는 것입니다. 신김치의 상태에 따라 설탕을 넣어도 되고, 김치볶음이 발그스레해야지한다면 고춧가루를 넣으셔도 괜찮습니다.
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