고구마 스틱 만들기 고구마 튀김 어린이 간식
과자대신 먹을 수 있는 건강간식 고구마스틱입니다, 고구마와 기름만 있으면 뚝딱 완성되니 꼭 만들어보세요! :)
4인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/7고구마를 한번 세척해준 후 감자칼을 사용해 껍질을 벗겨주세요
-
STEP 2/7두께가 생명인 고구마스틱, 스틱의 두께는 3mm정도로 맞춰 채썰어주세요
-
STEP 3/7고구마를 썰자마자 바로 물에 담가 전분기를 제거해주세요, 시간은 10분이면 충분합니다
-
STEP 4/7
-
STEP 5/7튀김냄비에 기름을 충분히 예열한 후 170도의 온도에서 고구마를 넣고 튀겨주세요. 이때 고구마는 건드리지 마시고 어느정도 단단하게 튀겨졌다 싶을 때 젓가락으로 서로 붙은 고구마들을 살짝씩 떼어내주세요
-
STEP 6/7스틱은 막 노릇해지기 시작할 때 꺼내주세요. 그래야 딱딱하지 않은 바삭한 식감의 스틱이 만들어집니다
-
STEP 7/7키친타올을 깔아둔 쟁반에 두고 잠시 식혀주세요
- 스틱을 튀기는 시간은 꽤 깁니다. 170도의 온도에서 천천히 튀겨주셔야 해요!^^
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,