아기 국 종류 유아식 반찬 바지락조개국 국물요리
요즘 유행하는 감기로 고생 중인 아이들 따뜻한 아기 국 종류를 좋아해 바지락 조개국 국물요리 유아식 반찬으로 만들어봤습니다.
30분 이내 
아무나 
둥이 육아하며 유아식 하는 엄마
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8조개는 해감 먼저 해줘야 하는데요. 껍질을 비벼가며 깨끗하게 씻고 굵은 소금 한숟가락 넣어 검은 봉지로 감싼 후 냉장고에 2-3시간 넣어 둡니다. 헤감 후 불순물을 뱉는 바지락 다시 깨끗하게 씻어 사용합니다. 요즘은 기본적으로 해감 후 유통되어 예전처럼 모래 등이 많진 않더라고요.
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STEP 2/8
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STEP 3/8냄비 반 정도 채워진 물을 끓이고 아기 국에 쓰일 바지락을 넣어 조개가 입을 열때까지 펄펄 끓여줍니다.
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STEP 4/8육수가 끓으면 하얀 거품은 걷어 주고 해산물은 건져내고
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STEP 5/8끓인 육수는 한쪽에 두어 불순물이 가라 앉기를 기다립니다.육수를 10분 정도 뒀더니 불순물이 가라 앉는게 보였는데요. 유아식 국물요리에 쓸 육수기 때문에 냄비에 맑은 육수만 넣어 주시면 됩니다.
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STEP 6/8아기 국 맑은 육수에 무, 양파를 넣고 끓여 추가로 국물의 감칠맛을 더해줍니다.
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STEP 7/8무가 투명색으로 익게 되면 건져둔 바지락과
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STEP 8/8파를 넣고 마무리 해주면 됩니다.
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