Name: 어묵탕 끓이는 법 얼큰 어묵탕 만들기 빨간오뎅 양념장 레시피
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 사각어묵 4장; 대파 1개; 무 1/4개; 청양고추 1개; 동전 육수 1개; 고춧가루 2T; 설탕 2T; 간장 2T; 액젓 1T; 다진 마늘 0.5T; 고추장 2T

어묵탕 끓이는 법 얼큰 어묵탕 만들기 빨간오뎅 양념장 레시피

아이들과 함께 간단하게 카레덮밥 해 먹은 날~ 어른들은 칼칼한 국물 생각이 나서 해장도 할 겸 얼큰 어묵탕 끓여서 함께했답니다 꼬치어묵으로 만들까 하다가 밥과 함께할 거라 간단한 어묵탕으로 만들기로 했어요 빨간오뎅 양념장을 기본으로 고추장과 설탕을 베이스로 달달하면서도 매콤한 어묵탕을 끓였어요 간단하지만 계속 손이 가는 얼큰 어묵탕 만드는 법 시작할게요

3인분

30분 이내

아무나

호둘맘

[더보기] 편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

재료

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얼큰어묵탕 양념장

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노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
무 손질법
무 보관법
청양고추 보관법
육수 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
간장 조리법
액젓 조리법
고추장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

물 1.5 L에 동전 육수 1개 넣어 육수를 내주세요
냄비
STEP 2/15

얼큰 어묵탕의 시원한 맛을 위해 무를 굵게 채 썰어 준비해 줬습니다
도마 , 조리용나이프
STEP 3/15

얼큰 어묵탕에 함께할 야채도 다듬어줬어요 대파 1개와 청양고추 1개는 어슷 썰어 준비했습니다.
STEP 4/15

동전 육수가 풀어지며 팔팔 끓으면
STEP 5/15

채 썬 무와 청양고추 1개 넣어 육수를 내주세요
STEP 6/15

육수가 끓는 동안 얼큰 어묵탕, 빨간 어묵 양념장을 만들어줬어요 얼큰 어묵탕, 빨간 어묵 양념장은 고춧가루 2, 설탕 2, 간장 2, 액젓 1, 다진 마늘 0.5, 고추장 2 넣어 양념장을 만들어줬어요
볼 , 숟가락
설탕 2 넣을 경우 첫맛이 달게 느껴질 수 있어요 단맛 없이 칼칼한 맛을 원할 경우 안 넣으셔도 좋고, 빨간 어묵처럼 양념을 졸이듯 드실 경우 설탕 3 넣으셔도 좋아요
STEP 7/15

무가 반 이상 익으며 육수가 우러나면 만들어둔 얼큰 어묵탕 양념장을 넣고 고춧가루가 충분히 풀어질 만큼 끓여주세요
STEP 8/15

처음엔 양념 당위 2/3 정도만 넣어 끓여주다 간을 보고 나머지 양념장도 추가해 줬어요
STEP 9/15

사각 어묵 4장은 먹기 좋게 잘라서 준비했어요
STEP 10/15

양념장을 넣고 10분 정도 충분히 끓인 후 대파와 썰어둔 어묵을 넣어 어묵탕을 끓여줍니다
STEP 11/15

얼큰 어묵탕을 끓이며 부족한 간을 채워줬어요 소금 0.5, 다시다 0.3 넣어 간을 채워줬어요
STEP 12/15

모든 재료가 충분히 끓고 나면 얼큰 어묵탕, 빨간오뎅이 완성됩니다
STEP 13/15

무가 푹 익어 시원한 맛이 더해진 얼큰 어묵탕이랍니다
국자 , 대접
STEP 14/15

첫 맛은 달큼하고, 먹을수록 칼칼해지는 맛이 해장에도 딱이랍니다
STEP 15/15

카레덮밥과도 잘 어울리는 얼큰 어묵탕입니다