Name: #마라요리 #마라떡볶이만들기 #마라엽떡만들기 #집에서만드는마라엽떡 #마라훠궈소스
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 떡볶이떡 250g; 소고기 불고기감 100g; 푸주 120g; 새우볼 80g; 피시볼 80g; 넓은당면 80g; 분모자 250g; 통 유부 60g; 삶은계란 2개; 조개멸치 육수 2알; 파기름 2큰술; 대파 1대; 물 1L; 다진마늘 3큰술; 다진생강 1작은술; 고추장 3큰술; 고춧가루 2큰술; 양조간장 2큰술; 물엿 5큰술; 설탕 2큰술; 훠궈 소스 150g; 소주 2큰술

#마라요리 #마라떡볶이만들기 #마라엽떡만들기 #집에서만드는마라엽떡 #마라훠궈소스

엽기떡볶이에서 파는 마라떡볶이. 배달주문하기도 어렵다고 하는데, 우리는 쉽게 구입해서 그 맛을 보았습니다. 각종 유투브에서도 이 마라엽떡이 나오던데, 직접 만든 마라엽떡!! 마라훠궈소스에 떡볶이소스를 더해서 양념을 만들어 주고, 거기에 유부, 분모자, 넙적당면, 어묵 대신으로 들어간 새우볼, 피시볼의 마라엽떡입니다. 당연히 떡볶이떡이 들어갔죠. 어묵을 좋아하지 않은 관계로다가 새우볼과 피쉬볼로 대체했습니다. 불고기감의 소고기가 있어서 그것도 넣어서 만든 마라엽떡입니다.

4인분

60분 이내

아무나

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료

재료

양념

다진마늘
3큰술 구매
다진생강
1작은술 구매
고추장
3큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
양조간장
2큰술 구매
물엿
5큰술 구매
설탕
2큰술 구매
훠궈 소스
150g 구매
소주
2큰술 구매

조리도구

볼
구매
요리스푼
구매
볶음팬
구매
요리젓가락
구매
면기
구매

노하우

떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
소고기 보관법
유부 손질법
유부 조리법
유부 보관법
삶은계란 조리법
육수 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진생강 손질법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
양조간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

마라훠궈소스에 각종 양념재료들을 넣어서 잘 섞어 줍니다.
볼 , 요리스푼
STEP 2/8

파기름에 불고기용 소고기를 넣어서 달달 볶아 줍니다. 구워 주는 것이죠.
볶음팬 , 요리젓가락
STEP 3/8

고기가 회색빛이 돌게 되면 이제 만들어 놓았던 마라엽떡의 양념을 투하합니다.
STEP 4/8

물을 부어 주고는 한알육수 2알을 넣어서 끓여 줍니다.
STEP 5/8

끓어 오르면 대파를 큼지막하게 썰어서 넣어 주고, 푸주, 넙적당면부터 넣어서 끓여 줍니다.
STEP 6/8

다시 한번 끓어 오르면 떡볶이떡과 분모자를 넣어 주고 역시나 센불에서 팔팔 끓여 줍니다.
STEP 7/8

끓어 오르면 새우볼, 피쉬볼, 통유부, 삶은계란을 넣어 부글부글 끓이다가는 중불에서 은근하게 계속해서 저어가면서 졸여 줍니다.
STEP 8/8

완성그릇에 푸짐하게 담아 줍니다. 고기, 계란, 등등의 재료들!! 재료가 많아서는 하나하나 열거하기가 어렵네요. ㅎㅎ 좀더 더 끓이게 되면 짙은 색을 띄면서 진득진득해집니다. 시간관계로다가,,, 국물 넉넉한 느낌의 마라엽떡이 완성되었습니다.
면기