어묵볶음 해선간장으로 만들어요

어묵볶음 해선간장으로 만들어요

오늘은 해선 간장을 이용해서 어묵볶음을 만들어 볼게요.

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노하우

어묵 손질법
해바라기씨유 조리법
간장 조리법
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STEP 1/7

어묵을 준비해요.
STEP 2/7

원하는 모양으로 썰어주세요. 저는 가장 흔한 모양으로 직사각으로 썰어주었어요.어묵 손질이 끝났어요.
도마 , 조리용나이프
어묵 손질법 레시피
STEP 3/7

중국 해선 간장입니다. 가리비와 대두로 발효 숙성한 양조 맛간장입니다. 만능 해산물 간장으로 가격도 착하고요. 짠맛을 줄이고 감칠맛을 더해 설탕, 맛술 등 다른 조미료 없이 도 맛있는 맛간장입니다. 조림, 볶음, 비빔장에 사용해보세요.
소스볼
STEP 4/7

팬에 해바라기씨유 2큰술을 두르고 어묵을 볶다가 해선간장 2큰술을 넣어 고춧가루 2/3 큰술을 넣어 볶아요.
프라이팬 , 조리용스푼
STEP 5/7

물엿 1큰술을 넣어요.물엿을 많이 넣지 않는 게 좋아요. 이미 간장에 단맛이 있고, 윤기가 돌게 하는 역할을 물엿이 하지요.
STEP 6/7

통깨로 마무리해요.
STEP 7/7

어묵볶음 완성입니다.
찬기

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