[집밥]짝꿍 반찬- 간단한 겉절이 만들기
호둘이네에서는 절대 빠질 수 없는 밑반찬 중 하나가 겉절이 랍니다 삼계탕을 할때도, 카레덮밥을 할 때도 언제나 함께하는 아이죠~~ 더군다나 삼계탕을 했으면 함께 곁들인 겉절이를 빼놓을 수 없죠 ㅎㅎ 그럼 호둘맘과 후다닥 겉절이 해볼께요
4인분 
30분 이내 
아무나 
편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!
재료
- 재료
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- 양념
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혹은 배 음료
조리도구
조리순서
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STEP 1/7배추를 적당히 잘라서 소금에 절여주세요 호둘이네는 2~3끼 정도 먹을양으로 알배기배추(쌈배추) 1개 사용하고 , 굵은 소금은 한 주먹정도 넣어서 소금물에 절여줬어요
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STEP 2/7
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STEP 3/7배추 물기가 빠질 동안 겉절이양념을 준비해주세요 큰 양푼에 겉절이 양념은고추가루 5~6 , 멸치액젓 3, 매실 2, 설탕 2 , 새우젓 1/2, 다진마늘 1,배즙 반포를 넣어줬어요. 양념이 숙성될 동안 쪽파, 혹은 대파를 잘라서 준비해 놨어요. 집에 부추가 있어 5cm정도로 잘라 준비했습니다.양념을 한데 섞고 조금 숙성이 되게 둘께요.
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STEP 4/7배추의 물기가 어느정도 빠졌다면 양념장과 배추를 잘 버무려 주세요 요때 살짝씩 간보며 부족한 간을 채워주세요
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STEP 5/7간이 맞춰졌다면 부추와 통깨를 넣어 마무리로 버무려주세요.
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STEP 6/7부추넣어 한 번 휘릭 하고 통깨 아주 넉넉히 넣어서 휘릭 버무려 주면 완성!!
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STEP 7/7
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