굴솥밥 만들기 무 굴밥 양념장 만들기 굴 씻는법
지금부터 2월까지 굴이 제철입니다. 영양이 풍부한 굴 많이 드시면 너무 좋을거같아요. 생굴 듬뿍 넣어서 굴솥밥 맛있게 만들었어요. 함께 맛있게 만들어보아요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 굴밥 양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15재료 준비했어요.
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STEP 2/15쌀은 서너번 씻은 후 물에 30분간 담구어 불려줍니다.
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STEP 3/15
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STEP 4/15굴을 건져내어 물에 담구어서 살살 흔들면서 세번 헹군 후 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다.
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STEP 5/15물기 뺀 굴에 참기름 1큰술 넣고 버무려주세요. 굴의 비린내도 없애고 굴밥을 더 맛있게 짓기 위해서 참기름 넣은거랍니다.
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STEP 6/15
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STEP 7/15볼에 진간장 2큰술, 들기름 2큰술, 매실청 2큰술, 참깨 1큰술, 다진쪽파 1큰술, 고춧가루 1작은술, 후추 톡톡 넣어서 양념장 만들었어요.
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STEP 8/15불린 쌀을 냄비에 넣고 물 180ml 넣었습니다. 다시마 1조각 넣고 채썬 무도 넣어주세요. 물의 양은 쌀 위로 0.5센치 정도 올라오게 잡으시면 되어요. 무에서 수분이 나오므로 일반 냄비밥 지을때보다 물을 살짝 덜 넣으셔야 해요. 저는 작은 조각이라서 다시마 3조각 넣었지만 5센치 크기로 1개 넣으시면 됩니다.
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STEP 9/15중불에서 5분간 끓여주세요. 일반 냄비는 센불에서 5분 끓이시면 되고 주물냄비는 중불에서 끓입니다.중불
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STEP 10/15약불로 줄이고약불
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STEP 11/157분간 끓입니다.
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STEP 12/15뚜껑 열고 굴 넣습니다. 굴은 빨리 익으므로 밥이 거의 다 되어갈때 넣으시면 됩니다. 굴 넣었으면 뚜껑 닫아서 5분간 둡니다. 불은 계속 약불을 유지합니다.약불
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STEP 13/15불 끄고 잔열에서 3분간 뜸들여주세요.불 끄기
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STEP 14/15굴이 탱글탱글하니 알맞게 잘 익었네요.
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STEP 15/15다진쪽파 4큰술 정도 뿌리고 홍고추도 송송 썰어서 올렸답니다.
들기름 양념장에 비벼서 맛있게 드세요.
- 굴은 너무 오래 익히면 질겨지므로 밥이 거의 다 되어갈때 넣어줍니다.
5.00
리뷰별점
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김용진리뷰별점좋은 레시피 감사합니다. 덕분에 좋은 저녁식사 했습니다.2023.12.05 11:39쉐프의 한마디맛있게 만들어 드셨다니 저도 기쁘답니다. 요리후기 남겨주셔서 감사합니다^^ 행복한 12월 되세요!2023.12.05 15:08
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