초간단 시금치나물 레시피!
찬바람이 불면 생각나는 나물 시금치나물. 시금치는 날이 추울수록 얼었다 녹았다를 반복하면서 달달해진다. 그래서 노지 시금치가 제맛인데, 요즘 가격도 괜찮아서 마트 가면 꼭 사 오는 채소다. 그래서 오늘은 제사와 명절에도 만들기 좋고, 아기들도 먹기 좋은 시금치나물무침 레시피를 소개해 드리려 한다. 시금치무침은 쉬우면서도 실패하기 쉬운 요리 중 하나다. 특히 데치는 시간이 제일 중요한데 너무 데치면 물러지고, 적게 데치면 질기기 때문에 데치는 시간을 잘 지키는 게 포인트! 그리고 특유의 떫은맛을 줄이기 위해 양념으로 감칠맛을 더하는 게 중요하다. 오늘 포스팅에서는 초보들도 쉽게 따라 할 수 있게 시금치 손질법부터 데치는 방법, 그리고 양념하는 방법까지 모두 준비했으니 얼른 만들어 볼게요~
2인분 
5분 이내 
아무나 
재료
- 기본 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/3시금치 200g을 준비한다. 시든 잎은 떼어내고 밑동(뿌리)은 제거한다. 볼에 물을 담고 시금치를 넣어 줄기에 남은 흙을 흔들면서 씻어낸다. 흐르는 물에 다시 한번 깨끗하게 씻는다.시금치 200g
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STEP 2/3냄비에 시금치가 잠길 만큼 물을 붓고 굵은소금 반큰술 넣어 강불에 끓인다. 물이 팔팔 끓기 시작하면 손질한 시금치를 줄기부터 넣고 30초 데친다. 데친 시금치는 찬물에 헹궈 물기를 짜준다.시금치, 굵은소금 반큰술강불
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STEP 3/3물기를 제거한 시금치를 볼에 담고 참기름 1큰술, 참치액 1큰술, 다진 마늘 반큰술 넣고 조물조물 무친다. 통깨 솔솔 뿌려 마무리한다.시금치, 참기름 1큰술, 참치액 1큰술, 다진 마늘 반큰술, 통깨
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