부추 어묵 무침

부추 어묵 무침

요즘 하루하루가 피곤하시다고요? 저도 요즘 진짜 너무 피곤해서 예전에 비해 일찍 잠이 들곤 하거든요! 하여, 제가 준비해 보았습니다! 바로바로바로 '부추어묵무침' 부추에 있는 성분이 비타민B의 흡수율을 높여 피로 회복의 효과를 가져다주거든요~

4인분

20분 이내

초급

판교맘’s누구나집밥

[더보기] 가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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노하우

부추 손질법
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간장 조리법
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고춧가루 보관법
설탕 조리법
매실액 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

500ml의 물을 끓여 주시는 동안
냄비
STEP 2/14

어묵과 부추를 먹기 좋은 크기로 잘라 주시고,
도마 , 조리용나이프
부추는 상처가 나지 않도록 흐르는 물에 살살살 흔들며 씻어 주세요~
STEP 3/14

물이 끓어오르면, 어묵을 1분간 데치고,
냄비 , 체망
STEP 4/14

찬물로 헹궈, 탈탈탈 털어 물기 제거 후,

채반
STEP 5/14

볼에 담아 간장 1T,
믹싱볼
STEP 6/14

청주 1T,
STEP 7/14

고춧가루 1t,
STEP 8/14

설탕 1t,
STEP 9/14

매실액 1t,
STEP 10/14

들기름 1T,
STEP 11/14

깨 1T 뿌리면 완성입니다.
STEP 12/14

요리하다가 남은 부추가 있다면, 오늘은 이렇게 즐겨 보시는 어떨까요?

완성접시
STEP 13/14

어묵무침에 부추를 넣어주면 부추 특유의 향과 알싸한 맛이 느껴져 입맛 팍팍 돋게 만들어 주거든요!
STEP 14/14

오늘도 건강한 식사하셔요^^

: +부추보관법 수분이 닿으면 빨리 상하므로 흙이 묻은 상태로 종이타월이나 신문지에 싸서 냉장고 신선실에 보관해 주시면 된답니다~

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어묵무침 맛보장 레시피