향긋한 미나리 숙주나물 무침 레시피!
사시사철 저렴하게 먹기 좋은 숙주나물은 여러 요리에 만만하게 쓰기 좋아서 냉장고에 없어선 안 되는 식재료다. 그중에서도 숙주나물무침은 아삭아삭한 식감의 숙주에 향긋한 들기름과 미나리까지 넣어 만드는 아주 간단한 나물 반찬인데, 재료들의 향긋한 풍미가 정말 찰떡이다. 그래서 오늘은 식탁에 한 접시 올리면 젓가락이 자꾸 가는 숙주나물무침을 소개해 드리려 한다. 숙주나물은 콩나물처럼 비린내 걱정이 없어 조리하기도 쉽고 다른 요리에 활용하기도 좋다. 거기에 미나리와 들기름까지 넣어 향긋함도 더했으니 얼른 만들어볼게요~ :)
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/3
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STEP 2/3냄비에 숙주를 깔고, 그 위에 미나리를 올리고 물 100ml 붓고 뚜껑 닫아 강중 불에 5분 익힌다.물 100ml강중불시간은 물이 끓기 전부터 5분 동안 체크한다. 너무 오랫동안 익히면 숙주나물의 아삭함을 잃을 수 있으니 시간을 잘 지켜서 익히는 게 중요하다.
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STEP 3/3익힌 숙주와 미나리를 꺼내어 볼에 담는다. 양념 재료인 ▶ 다진 마늘 1/2큰술, 참치액 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 1꼬집을 넣고 조물조물 버무려 준다. 통깨 뿌려 마무리한다.숙주, 미나리, 다진 마늘, 참치액, 참기름, 소금맛있게 드세요~:)
- 시간은 물이 끓기 전부터 시작해서 5분 체크한다. 너무 오랫동안 익히면 숙주나물의 아삭함을 잃을 수 있으니 시간을 잘 지켜서 익히는 게 중요하다.
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