계란국 끓이는법(육수없이 계란국 끓이기 팽이버섯 계란국)
추워진 날씨에 따뜻한 국물이 생각날 때 초간단으로 끓일 수 있는 계란국에 부재료로 감자나 버섯 종류를 넣고 끓이면 속까지 따뜻해지는 초간단 맑은 계란국을 드실 수 있어요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11대파는 쫑쫑 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.5큰술도 준비합니다.
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STEP 3/11그릇에 계란 2개를 톡 깨서 넣고 소금 2꼬집 정도를 넣은 휘, 숟가락으로 뒤적여서 계란을 풀어 계란물을 만들어줍니다.
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STEP 4/11
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STEP 5/11육수가 보글보글 끓어오르면 팽이버섯을 넣어줍니다.
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STEP 6/11팽이버섯을 넣고 다시 보글보글 끓어오르면 계란물을 빙~ 둘러서 부어줍니다.
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STEP 7/11계란이 몽글몽글하게 익으면 숟가락으로 뒤적여줍니다.
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STEP 8/11계란국에 소금 0.3작은술 정도를 넣고 뒤적여줍니다.(맛을 보고 싱거우면 소금을 입맛에 맞게 추가로 넣어주세요)작은술: 티스푼 기준입니다.
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STEP 9/11간을 맞춘 후에는 대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 10/11육수없이 계란국 끓이기를 한소끔 끓여주고 가스불을 꺼 줍니다.
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STEP 11/11마지막으로 맛의 풍미를 더 해줄 후추를 톡톡톡 뿌려주면 초간단 맑은 계란국 계란국 끓이는법 완성입니다.
- 1)육수 없이 국이나 찌개를 끓일 때 치킨스톡을 넣어주면 육수를 낸 거 처럼 비슷한 맛을 내주어서 풍미 좋게 끓일 수 있어요. 2)계란물을 넣고 바로 저어주면 계란의 흔적도 없이 사라지니 계란이 익을 때까지 기다렸다가 뒤적여주세요.
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