애호박전 만들기(애호박채전 호박 부침개)
간식으로 간단하게 부쳐 먹을 수 있는 음식을 생각하다가 냉장고에 남아 있는 애호박과 당근으로 애호박전 애호박채전을 만들었어요.
1인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12당근은 껍질을 벗긴 후, 물에 가볍게 세척하고 2mm 정도의 두께로 채 썰어 준비합니다.
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STEP 3/12볼에 채 썬 애호박과 당근을 넣고 소금 2~3꼬집 정도를 넣어줍니다.
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STEP 4/12애호박전 애호박채전의 바삭한 식감을 위해 감자전분 2큰술, 부침가루 3큰술을 넣어줍니다.큰술: 밥 숟가락 기준입니다.
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STEP 5/12물 50ml를 넣어줍니다.
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STEP 6/12재료들이 골고루 섞일수 있도록 뒤적여줍니다.
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STEP 7/12후라이팬에 식용류를 두르고 가스불 중불 상태에서 약간 뜨거울 정도로 예열을 한 뒤, 애호박전을 올리고 숟가락으로 반죽을 고르게 펴서 동그란 모양을 만들어줍니다.
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STEP 8/12호박전 윗부분의 물기가 조금씩 말라가면서 매트해진 느낌이 들면 뒤집개를 이용하여 뒤집어줍니다.
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STEP 9/12기름이 부족하다고 느껴지면 기름을 살짝 추가해줍니다.
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STEP 10/12뒤집개로 눌러서 애호박전을 고르게 펴 줍니다.
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STEP 11/12가스불 중불에서 애호박채전을 앞뒤로 노릇하게 부쳐주다가 살짝 들어보아서 노릇하게 부쳐졌으면 다시 한 번 뒤집은 후, 가스불을 꺼 줍니다.
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STEP 12/12완성 된 애호박부침개 애호박채전을 유산지 위에 올려서 기름기를 빼 주면 애호박채전 애호박부침개 애호박전 만들기 완성입니다.
- 1)호박전 애호박전 반죽은 물과 재료들이 섞일 정도로 물만 넣어주셔야 호박전 반죽에 물기가 덜해져 바삭하게 애호박전을 부칠 수 있어요.
2)드실 때 싱겁게 느껴지면 초간장에 살짝 찍어서 드시면 맛있어요.^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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성현국.리뷰별점너무 최고!!!^^2023.12.05 21:45쉐프의 한마디감사감사합니다^^2023.12.07 10:12 -
장금이되고싶은걸리뷰별점너무 맛있어요. 호박 두개 금방 먹었어요. 맛있는 레시피 감사해요~^^2023.11.02 13:02쉐프의 한마디맛있게 요리하셔서 드셨다니 제가 감사드려요.. 저도 종종 남은 호박으로 만들어 먹는데 간식으로 먹기 딱 좋은거 같아요^^2023.11.05 11:27
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