바삭한 고구마맛탕 빠스 만들기
최근 탕후루를 만들어 먹으며 이런 생각이 들었다. '찐 고구마나 삶은 고구마에 탕후루 시럽을 부으면, 그게 맛탕 아니야!?' 그렇다. 평소에는 설탕이나 올리고당을 고구마와 함께 볶는 방식으로 맛탕을 만들었는데, 오늘은 같이 볶지 않고 탕후루 레시피처럼 시럽만 입혀 만들어 볼 것이다. 그리고 이 방법으로 만든 맛탕이 내가 만든 맛탕 중에 제일 바삭하다고 자신 있게 말할 수 있다. 그럼 바로 만들어 보자!
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
조리도구
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/4깨끗하게 씻은 고구마를 먹기 좋은 사이즈로 자하 에어프라이어에 넣기 전 기름을 뿌리고 180도 15분 작동한다. 고구마를 찔러보고 다 익었는지 확인 후 꺼내준다.고구마 2개, 식용유180도, 15분고구마에 기름을 골고루 묻혀 노릇하게 구워준다. 사용하는 에어프라이어에 따라서 화력이 다르니 온도 체크해서 조절한다.
-
STEP 2/4냄비에 설탕 6큰술, 물 3큰술 넣고 중약불에 젖지 말고 끓여준다.설탕 6큰술, 물 3큰술중약불냄비에 끓이는 설탕물은 젓지 말고 그대로 둔다. 끓어오르면 찬물에 몇 방울 떨어뜨려 보고 사탕처럼 딱딱하게 굳으면 OK!
-
STEP 3/4
-
STEP 4/4맛있게 드세요 :)
- 고구마를 구울 때 사용하는 에어프라이어에 따라서 화력이 다르니 온도 체크해서 조절한다. 냄비에 끓이는 설탕물은 젓지 말고 그대로 둔다. 끓어오르면 찬물에 몇 방울 떨어뜨려 보고 사탕처럼 딱딱하게 굳으면 OK!
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,