아무나
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9식초, 물, 설탕, 양파 4개, 미니파프리카 6개
**만들기 전에 중요한 것! 반찬통 소독해 줘야 해요. 병으로 된 거라면 냄비에 물 넣고 첨부터 같이 넣어서 끓여서 수증기가 병에 맺힐 때까지 한번 후루룩~ 끓여주고 꺼내면 되는데요. 전 대형 사각 통을 사용해서 궁중팬에 물을 담아 함께 넣고 살짝 끓여줬답니다.
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STEP 2/9
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STEP 3/928개월 아기도 한입에 쏙쏙 먹을 수 있게 손질해서 잘라주었답니다.
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STEP 4/9보관할 통에다 첨부터 담아두고 배합초 만들어서 붓기만 하면 끝!
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STEP 5/9아기피클 만드는 방법은 배합초 비율이 중요한데요. 물, 식초, 설탕 1:1:1 종이컵 기준으로 하되 설탕을 조금 덜 넣었답니다. 냄비에 비율대로 바로 넣어서 섞고 끓이기!
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STEP 6/9펄펄 끓여서 설탕이 잘 녹을 수 있게 계속 저어주었답니다.
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STEP 7/9만들어진 배합초 국로 떠서 담아주기! 뜨거울 때 조심해서 한 국자씩 통에 담아주면 됩니다.
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STEP 8/9파프리카도 함께 넣어서 만드니까 알록달록 색깔까지~ 색깔도 이쁘고 맛까지 이쁜!! 아기 반찬 완성!
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STEP 9/9이제 숙성만 해주면 되는데요.
여름철에는 냉장고에서 반나절 이상
쌀쌀해지면 상온에서 반나절 이상 두면
맛있는 유아 반찬 피클 완성!
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