깻잎 무 장아찌 피클 만들기
오늘은 친구와 같이 장을 보게 되었어요 요즘 유행하는 피클을 담근다고 재료를 사더라고요 고기 요리에 어울리는 피클과 장아찌의 중간인 요즘 유행하는 것으로 모양도 이뻐서 담근다고 해서 저도 귀동냥으로 담가보았어요 재료는 정말 간단해요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
재료
- 재료
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- 절임장
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- 추가 절임장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13재료는 정말 간단해요
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STEP 2/13
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STEP 3/13청양고추와 홍고추는 송송 썰어 놓아요
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STEP 4/13무는 중간 굴기로 채를 썰어서 준비해요
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STEP 5/13깻잎의 뒷면을 펴서 채 썬 무를 4~5개 정도를 넣고
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STEP 6/13무채가 깻잎에 얹어졌으면 돌돌 말아 주세요
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STEP 7/13무를 넣어 돌돌 말아놓은 깻잎을 그릇에 차곡차곡 담아주세요
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STEP 8/13썰어놓은 청양고추와 홍고추도 넣어주세요
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STEP 9/13소금과 식초를 넣어 소금이 녹을 때까지 저은 후 부어주세요
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STEP 10/13그리고 사이다 500ml를 부어주면 됩니다
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STEP 11/13하루 뒤에 맛을 보니 탄산수에 소금 맛 저는 별로 더라고요
그래서 간장 5스푼과 식초 4스푼 그리고 끓이지 않은 피클이라서 소주도 5스푼을 넣어 다시 소생시켜 봅니다
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STEP 12/13간장과 식초 소주를 넣고 하루 뒤에 맛을 보니 맛있어졌어요
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STEP 13/13깻잎과 무와 그리고 새콤한 맛이 어우러져 고기 먹을 때 너무 좋아요 간장이 들어가야 맛이 나네요
- 무채로 조금 굵게 채썰어주세요 그리고 저처럼 다음날 추가 절임장을 넣지말고 처음 절일 때 간장과 식초 소주를 넣고 만들어도 좋아요
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