고구마빵 No 밀가루 No 오븐 No 설탕
부모님이 고구마를 엄청 캐와서 고구마 요리 연구하다가 만들게 되었어요~
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 내열용기
- 거름망
- 믹싱볼
- 매셔
- 볼
- 실리콘주걱
- 휘핑기
- 완성접시
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/27
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STEP 2/27물 100ml 부어
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STEP 3/27전자레인지에 약 7분간 익혀줍니다
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STEP 4/27익은 고구마에 물은 따라 버려주고
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STEP 5/27익힌 고구마는 한 김 식혀줍니다
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STEP 6/27
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STEP 7/27식은 고구마는 까주시고
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STEP 8/27볼에 담아
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STEP 9/27사정없이 으깨줍니다
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STEP 10/27요거트 1개 넣고
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STEP 11/27섞어섞어
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STEP 12/27노른자 2개도 투하하고 잘 섞어둡니다
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STEP 13/27계란 흰자에
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STEP 14/27레몬즙 1티스푼 넣고
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STEP 15/27머랭을 칩니다
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STEP 16/27흰자에 단백질이 좀 풀린거 같으면
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STEP 17/27스테비아 1스푼 혹은 설탕 2스푼을 천천히 넣어 주며 머랭을 칩니다
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STEP 18/27머랭이 하드픽으로 거의 다 되면 바닐라 오일 3,4방울
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STEP 19/27소금 한 꼬집 넣어
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STEP 20/27마무리합니다
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STEP 21/27하드픽으로 말이지요
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STEP 22/27만든 머랭을 조금씩 넣어가며 섞어줍니다
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STEP 23/27전자레인지 용기에 고구마 반죽을 담습니다
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STEP 24/27평평하게 모양을 내어주고
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STEP 25/27전자레인지에 6분 30초간 돌려주었습니다
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STEP 26/27젓가락을 찔러 반죽이 묻어나오지 않으면 다 익은 겁니다
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STEP 27/27맛있게 드세요~ 2살베기 조카도 좋아했답니다 :D
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