(감기예방)목감기에 좋은 배생강청~생강술만들기!
환절기여서인지 자주목도 잠기고 코도 맹맹하길래 햇생강과 햇배를 섞어 청을 만들어봤어요
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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900ml
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700ml
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8햇생강을 껍질을 벗겨서 물기를 제거후에 작게 썰어준후 다지기에서 다져주신후 국물다시육수팩에 넣어 즙만 짜주세요 *믹서기에는 그냥은 잘 안갈리니 배를 잘라서 함께 섞어서 돌리세요 저는 생강과육은 생강술을 만들기위해서 다지기를 이용했어요
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STEP 2/8햇배도 가운데 씨앗부분을 제거후에 껍질을 벗겨서 잘라 갈아준뒤에 다시육수팩에 넣어서 즙만 짰네요 *국물다시육수팩에 짜주시면 즙만 짤수가있어요 삼베주머니는 과육이 빠져나오네요ㅜ
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STEP 3/8생강즙짜고 남은 과육은 보관용기에 넣고 소주(담금주)를 부어주신후 잘 섞어주세요 그대로 1~2년을 실온에 두셔도 변질은 없어요 조금씩 따라서 육류,생선,조림등에 넣어 이용하시면 잡냄새제거및 감칠맛을 줄수가 있어요
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STEP 4/8짜주신 생강즙은 그대로 2시간을 두시면 밑에 하얀전분이 가라않아요
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STEP 5/8
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STEP 6/8펄펄 끓여주시면서 중간에 한번씩 저어주시고 절반정도 조려졌을때 꿀을 넣어주시고 중불로 낮추시고 펄펄 끓여주세요
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STEP 7/81/3정도만 남도록 조려지면 저렇게 거품처럼만 끓어오르는것처럼 보여요 10분정도 계속 섞어가면서 조려주시고 꺼주시고 식혀주시면 되세요
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STEP 8/8뜨거울때는 주루룩하던 농도가 식으면서 진한스프처럼 떨어지는 농도가 되네요 소독시켜둔 병에 소분해서 담아두시고 냉장보관하시면서 차로 음용하셔도 좋고 조림등 반찬에 넣어주셔도 좋아요
- 계피가루를 마지막에 조금 추가해주셔도 맛있어요
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