30분 이내
아무나
노하우
조리순서
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STEP 1/14냄비에 물 3 컵을 붓고 밀가루 1 큰술을 덩어리 없이 잘 풀어 줍니다. 쌀뜨물이 있으면 사용하시고 없으면 밀가루를 풀어 사용합니다.
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STEP 2/14
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STEP 3/14속까지 완전히 익혀 건져 줍니다.그리고 삶은 닭 안심은 흐르는 찬물에 씻어 줍니다.
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STEP 4/14
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STEP 5/14냄비에 간장 3 큰 술, 청주 3 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 매실청 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 후추 1/2 작은 술 섞은 양념에 결대로 찢어진 닭안 심을 넣어 줍니다.그리고 가스불에 올려 졸여 줍니다. 센 불에서 바글바글 한 번 고르게 졸 인 후 중 불로 줄여 양념이 타지 않게 줄어들 때까지 졸여 줍니다.
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STEP 6/14당근 1/2 개를 얇게 슬라이스한 후 곱게 채 썰어 주었습니다.
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STEP 7/14
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STEP 8/14그리고 지단이 충분히 식으면 겹쳐 곱게 채 썰어 줍니다.깻잎 8 장, 상추 8 장을 씻어 탈수기에 돌려물기를 최대한 털어 줍니다. 김밥 단무지 4 줄을 국물 빼고 준비해 줍니다.
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STEP 9/14마요네즈 2 큰 술, 초고추장 1 큰 술, 식초 1/2 큰 술을 섞어 고소 새콤 매콤 김밥 소스를 만들어 줍니다.
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STEP 10/14밥 3 공기, 소금 1/2 작은 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술을 넣고 고르게 섞어 줍니다.
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STEP 11/14구운 김밥 김 6 장을 준비해 2 장은 반으로 잘라 줍니다. 김밥 김 한 장 위에 준비한 밥을 넓게 펴 준 후 반으로 자른 김을 올려 줍니다.
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STEP 12/14그리고 단무지 1 줄, 채썬 당근, 계란 지단을 올려 줍니다.
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STEP 13/14그리고 상추 2장, 깻잎 2 장을 올리고 닭 안심 불고기를 올려 단단하게 말아 줍니다.
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STEP 14/14단단하게 만 김밥은 적당한 두께로 썰어 줍니다.
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