Name: 새우 버터구이 집들이 음식 손님 초대 요리 대하 요리
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 새우 20마리; 모짜렐라 치즈 200g; 청양고추 2개; 미니 파프리카 1개; 스위트 콘 취향껏; 무염버터 30g; 다진 마늘 1큰술; 올리고당 1/2큰술; 소금 1/3큰술; 파슬리 가루 1/3큰술

새우 버터구이 집들이 음식 손님 초대 요리 대하 요리

새우의 담백한 맛과 버터의 부드러운 맛이 어우러져 깊고 진한 맛을 내며, 파티나 모임 등 특별한 날에도 어울리는 요리라고 생각합니다. 새우는 강한 감칠맛을 가지고 있기 때문에 양념 없이도 맛있게 먹을 수 있지만, 오늘은 치즈와 버터를 추가해서 맛을 더욱 풍부하게 새우 치즈 버터구이를 만들어볼게요!!

3인분

60분 이내

중급

balko

[더보기] Balko's Cooking Life 집밥 레시피, 요리Tip을 기록중입니다. https://blog.naver.com/munfal

재료

새우 치즈 버터구이 재료

버터 갈릭 소스 재료

조리도구

내열용기
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노하우

새우 손질법
새우 보관법
청양고추 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
무염버터 보관법
올리고당 조리법
소금 조리법
파슬리 손질법
파슬리 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

전자레인지용 용기에 버터 30g을 넣고 전자레인지에 1분 정도 돌려서 버터를 녹여주세요. 녹인 버터에 다진 마늘 1 큰 술, 올리고당 1/2 큰 술, 파슬리 1/3 큰 술, 소금 1/3 큰 술을 넣고 잘 섞어서 버터 갈릭 소스를 만들어 줍니다.
내열용기 , 전자레인지
STEP 2/9

새우의 머리와 꼬리 부분만 남겨놓고 껍질과 다리를 제거해 주세요.
주방가위
가위로 새우의 뿔과 수염을 제거해 주세요. 새우 머리는 버터를 발라서 바싹하게 구워주면 아주 맛있습니다!! 버리지 말고 활용해 주세요.
STEP 3/9

새우 등을 갈라서 내장을 제거해 주세요.
STEP 4/9

청양고추와 파프리카는 잘게 다져서 준비해줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 5/9

버터 갈릭소스를 조리용 실리콘 붓으로 새우에 꼼꼼히 발라준 뒤, 새우 등에 버터 갈릭소스를 듬뿍 올려줍니다.
오븐트레이 , 실리콘붓
STEP 6/9

그 위에 다진 청양고추, 파프리카, 스위트 콘을 올려주고,
STEP 7/9

모짜렐라 치즈는 새우의 감칠맛을 올려주기 때문에 듬뿍 올려주세요.
치즈는 모짜렐라뿐만 아니라, 고르곤졸라 치즈, 체다 치즈 등 다양한 치즈를 사용해도 좋습니다.
STEP 8/9

예열하지 않은 에어프라이어에 온도를 180도로 설정하고 15분간 구워줍니다.
에어프라이어
STEP 9/9

새우의 색이 붉게 변하기 시작하면 온도를 160도로 내려서 10분 동안 더 구워주면 완성입니다!!